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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
茶多酚湖北供應(yīng)商
茶多酚湖北供應(yīng)商
產(chǎn)品價(jià)格：￥
上架日期：2020-04-26 16:57:44
產(chǎn)地：本地
發(fā)貨地：本地至全國(guó)
供應(yīng)數(shù)量：不限
最少起訂：1千克
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詳細(xì)說(shuō)明
     茶多酚原料供應(yīng)
    茶多酚
    英文名：Tea Polyphenols
    別稱：茶鞣質(zhì)、茶單寧
    化學(xué)式：C17H19N3O
    分子量：281.36
    CAS：84650-60-2
    EINECS：200-053-1
    外觀：白色晶體
    茶多酚，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡(jiǎn)稱TP，
    茶多酚具有較強(qiáng)的抗氧化作用，尤其酯型兒茶素EGCG，其還原性甚至可達(dá)L-異壞血酸的100倍。4種主要兒茶素化合物當(dāng)中，抗氧化能力為EGCG>EGC>ECG>EC>BHA，且抗氧化性能隨溫度的升高而增強(qiáng)。茶多酚除具有抗氧化作用外，還具有抑菌作用，如對(duì)葡萄球菌、大腸桿菌、枯草桿菌等有抑制作用。茶多酚可吸附食品中的異味，因此具有一定的除臭作用。對(duì)食品中的色素具有保護(hù)作用，它既可起到天然色素的作用，又可防止食品退色，

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