（吐溫80）聚氧乙烯脫水山梨醇單油酸酯，簡稱聚山梨酯-80，是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式為C24H44O6(C2H4O)n。易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯，不溶于礦物油。低溫時(shí)成膠狀，受熱后復(fù)原。有特臭，味微苦。常作為表面活性劑。
中文名聚山梨酯-80
外文名Polysorbate
別 名吐溫-80，Tween-80
化學(xué)式C24H44O6(C2H4O)n
CAS登錄號(hào)9005-65-6
EC-編號(hào)500-019-9
密度 1.08g/mLat 20°C
熔點(diǎn) -25 °C
沸點(diǎn) >100°C
閃點(diǎn) >230°F
水溶性 5-10 g/100 mL at 23 oC
蒸汽壓 <1 mm Hg ( 20 °C)
折射率 n20/D 1.473
性狀
易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯，不溶于礦物油。
