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超聲波蛋糕切割機(jī)原理：

高頻振動減少在切割表面的摩擦阻力，這種低摩擦使切割刀平滑地切割食品，使食品切割面清潔，優(yōu)美，不變形。此外，超聲波切刀在切割過程中減少了食品的碎片，減少了更多停機(jī)時(shí)間來清理生產(chǎn)系統(tǒng)。??適用于各種食品切割，其中包括如奶酪,蛋糕和面包,比薩,堅(jiān)果,干果,糖果等不同硬度的食物。

超聲波蛋糕切割機(jī)是一種全自動、高性能的食品分切設(shè)備，擁有多軸標(biāo)準(zhǔn)控制系統(tǒng)，包含機(jī)箱、蛋糕切割裝置、蛋糕旋轉(zhuǎn)裝置。蛋糕切割裝置包括刀架總成、超聲波切割刀、超聲波發(fā)生器、超聲波切割刀上下驅(qū)動機(jī)構(gòu)，超聲波切割刀連在刀架總成上，刀架總成固定在機(jī)箱的垂直導(dǎo)軌上，上下驅(qū)動機(jī)構(gòu)連動刀架總成。蛋糕旋轉(zhuǎn)裝置包括工作臺、轉(zhuǎn)軸、工作臺旋轉(zhuǎn)驅(qū)動機(jī)構(gòu)、工作臺水平運(yùn)行驅(qū)動機(jī)構(gòu)，轉(zhuǎn)軸兩端分別與工作臺、工作臺旋轉(zhuǎn)驅(qū)動機(jī)構(gòu)連接，旋轉(zhuǎn)驅(qū)動機(jī)構(gòu)帶工作臺旋轉(zhuǎn)，水平方向運(yùn)行驅(qū)動機(jī)構(gòu)帶工作臺水平往復(fù)。

超聲波蛋糕切割機(jī)特性：

? 超聲波切割減少摩擦，零壓力切割處理模式。

? 處理奶油果醬等粘性食品不粘刀，切面平滑且美觀。

? 簡單快速的產(chǎn)品定位，根據(jù)需求進(jìn)行切割。

? 可依據(jù)事先輸入的參數(shù)對切割產(chǎn)品進(jìn)行自動定位、分切。

? 全自動利用傳送帶進(jìn)行食品分切，節(jié)省人力。

? 響應(yīng)市場消費(fèi)者需要，保證食品衛(wèi)生。

? 分切過程中，全自動完成作業(yè)，無需人力介入，提高工作效率

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