江蘇微波大棗干果殺菌機(jī)適應(yīng)范圍廣 瓜子營(yíng)養(yǎng)粉烘干熟化設(shè)備
現(xiàn)在人們對(duì)飲食的健康，口感都要求很高，因此微波殺菌烘干是必不可少的一步，大棗一直深受人們的喜愛(ài)，隨著市場(chǎng)的流動(dòng)，干棗片，棗夾核桃等一直很暢銷。
大棗烘干技術(shù)是一系列技術(shù)操作的綜合應(yīng)用。主要包括：
一、鮮棗的挑選分級(jí)：可結(jié)合采收一并進(jìn)行，先剔除干枝落葉，揀出風(fēng)落果、病蟲(chóng)果、破頭果，然后按品種、大小、成熟度進(jìn)行分級(jí)。
二、鮮棗的清洗：考慮到操作方便，成本較低等因素，可用自來(lái)水清洗2遍為宜。盡可能清除棗果表皮上的灰塵污物、部分農(nóng)藥殘留和部分有害微生物。
三、拋光處理：可用0.05﹪的拋光液處理清洗后的鮮棗，使棗果表皮更潔凈、紅色鮮艷有光澤、無(wú)油漬感、無(wú)異味。
四、裝棗：每平方米烘盤裝棗量，因不同品種而異。一般為7.5公斤左右，裝棗厚度以2層為宜。小果品種如金絲小棗可適當(dāng)增大裝棗量。
五、升溫：紅棗烘干采用拋物線升溫技術(shù)。其干制過(guò)程分預(yù)熱、蒸發(fā)、干燥完成三個(gè)階段。技術(shù)關(guān)鍵是做好烘房?jī)?nèi)的溫度和濕度的調(diào)控操作。
六、出棗：棗烘干的程度可根據(jù)當(dāng)時(shí)氣候狀況靈活掌握，如遇連續(xù)陰雨天氣，可將棗果一次烘至全干；但若天氣時(shí)晴時(shí)陰，可將棗果烘至七、成干，然后抓緊晴朗天氣進(jìn)行晾曬。
七、回軟暫存：對(duì)剛烘出的干棗，要立即進(jìn)行通風(fēng)散熱，時(shí)間約需2~3天，以防止果肉松軟，積溫發(fā)酵變酸。之后還要再經(jīng)過(guò)15~20天的堆放處理，使果肉內(nèi)外水分均衡，質(zhì)地柔軟，保證烘干棗的品質(zhì)。最后對(duì)烘干棗成品進(jìn)行科學(xué)的分級(jí)、包裝和貯藏。
微波烘干殺菌設(shè)備，一機(jī)多用，一鍵啟動(dòng)，迅速加熱，速度快，時(shí)間短、效率高，低溫烘干殺菌能保持大棗原有的色澤及營(yíng)養(yǎng)成份。
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微波熟化機(jī)是我公司銷售的產(chǎn)品之一，我公司還生產(chǎn)定做空氣能熱泵烘干設(shè)備，清洗機(jī)、膨化機(jī)生產(chǎn)線等，微波大豆熟化機(jī)是在微波加熱的基礎(chǔ)上研發(fā)生產(chǎn)的，微波加熱不同于傳統(tǒng)加熱方式，其是由內(nèi)而外自身發(fā)熱，大豆熟化其受熱均勻，低溫加熱能保持產(chǎn)品原有的色澤及營(yíng)養(yǎng)成分，微波加熱熟化的同時(shí)也有殺菌、殺蟲(chóng)卵的作用，大豆微波熟化機(jī)不僅可用于黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、鷹嘴豆、豇豆等五谷的烘焙、熟化、干燥、殺菌、殺蟲(chóng)卵，還可用于燕麥、藜麥、大麥、薏仁米、花生等雜糧的烘焙熟化、干燥、殺菌、殺蟲(chóng)卵，還可用于干果的烘烤、烘焙、熟化等。
大豆微波熟化設(shè)備的優(yōu)勢(shì)：
1、微波熟化機(jī)用三相電，不需要煤、燃?xì)獾容o助能源，環(huán)保，微波加熱不需要熱傳遞，是被加熱大豆自身發(fā)熱，達(dá)到烘焙熟化的效果，所以比較節(jié)能，并且做出來(lái)的產(chǎn)品賣相好，品質(zhì)高。
2、微波熟化機(jī)是流水線生產(chǎn)，一端自動(dòng)進(jìn)原糧，經(jīng)傳送帶傳送至微波加熱箱體經(jīng)微波加熱熟化后，傳送至出料口，全程流水線，節(jié)省人工，并且微波熟化機(jī)工藝，操作簡(jiǎn)單，對(duì)人工技術(shù)性要求低。
3、微波熟化機(jī)熟化同時(shí)殺菌、殺蟲(chóng)卵，如果在食品級(jí)車間使用，無(wú)需再用殺菌設(shè)備來(lái)殺菌殺蟲(chóng)卵，就可以直接包裝。五谷大豆微波熟化機(jī)4、微波熟化機(jī)脫腥效果好，黃豆等腥味比較大的產(chǎn)品用微波熟化后，口感香，無(wú)腥味。
我公司有現(xiàn)成的微波設(shè)備試驗(yàn)樣機(jī)，歡迎新、老客戶前來(lái)參觀試驗(yàn)考察，我們可根據(jù)您的產(chǎn)量要求以及廠房的面積為您定制不同規(guī)格的微波設(shè)備，并為您提供一站式技術(shù)服務(wù)。
