根據(jù)加工原理，菜籽油生產(chǎn)線 鄉(xiāng)村振興油廠全套設備 壓榨-精煉-灌裝主要分為三大類：1.間歇精煉設備；精煉過程按批次進行，產(chǎn)能相對有限，可在一定時間內(nèi)等候；適合小型油廠使用；2.半連續(xù)精煉設備；精煉過程中的部分工序，如脫膠、脫酸、脫色等工序，可在一定時間內(nèi)分批次等候；而脫臭部連續(xù)加工，可在一定時間內(nèi)等候；3.連續(xù)精煉設備；精煉過程是連續(xù)的，自動化程度高，產(chǎn)能高，人工成本低，適合中大型油廠；因此，小精煉設備主要采用間歇精煉的方式。
1）精煉油賣相更好。
精煉包括脫色、脫臭的步驟，可以把毛油中令人不愉快的顏色、異味脫去，讓油脂變得澄清透亮，并且沒有奇怪的味道。精煉過程中有時也會除去油脂中的蠟質(zhì)，這樣成品油就會更加透明，避免毛油放一段時間，蠟質(zhì)沉淀引起的渾濁現(xiàn)象。
油脂加工是一個非常龐大的產(chǎn)業(yè)，作為工業(yè)品，需要考慮滿足后期的各種需求。此時，純度較高、適合多種加工需要的「精煉油」比起用途有限的「毛油」更符合工業(yè)化的需求，也更容易被標準化?！该汀篃o法用于高溫工藝，無法用于煎炸、烘烤等操作，這一點限制了它的應用領域。
3）油脂精煉過程可以順帶生產(chǎn)一些副產(chǎn)品。
這一點好像大家沒提到，但也是很重要的一點。
毛油脫膠的過程可以生產(chǎn)磷脂，磷脂是一種附加值很高的產(chǎn)品，在很多食品中可以當做乳化劑、穩(wěn)定劑來使用。
一些植物油脫臭的過程可以用來生產(chǎn)生育酚（維sheng素E），維sheng素E添加到食品中可以作為抗羊化劑，延緩食物的氧化過程，延長保質(zhì)期。而且它本身作為一種維sheng素，在bao健品、yao品領域也應用得非常遼闊。
一些油脂精煉廠還會根據(jù)脂肪酸熔點不同來對油脂進行分提。比如棕櫚油生產(chǎn)企業(yè)就經(jīng)常把棕櫚油分提成熔點比較高的「棕櫚硬脂」和熔點比較低的「棕櫚液油」。前者常溫下是固態(tài)，后者常溫下是液態(tài)，這樣就能滿足后續(xù)更多不同加工場景的需求了。
4）食品an全需要
精煉過程可以去除原材料中對人害的雜質(zhì)、毒su等，精煉過的油總體來說更加an全一些。棉籽油是一個比較特別的例子：棉籽油中含有棉酚，這種物質(zhì)具有生殖毒性，因此棉籽油須經(jīng)過精煉，才能制得可以an全食用的精煉棉籽油。
