傳統(tǒng)魚(yú)干特別是類(lèi)似于黃花魚(yú)、海魚(yú)這樣的高脂肪含量的魚(yú)干，在制作魚(yú)干時(shí)如果使用熱風(fēng)烘干的魚(yú)干烘干機(jī)，比較容易冒油，導(dǎo)致顏色變黃，影響賣(mài)相，進(jìn)而影響賣(mài)價(jià)。所以部分魚(yú)類(lèi)目前只能在冬天通過(guò)自然風(fēng)干曬制，其目的在于利用冬天冷冽的空氣，既干且冷，制作出來(lái)的魚(yú)干顏色非常漂亮。但是自然風(fēng)干容易受到天氣的影響，不能滿足工業(yè)化生產(chǎn)，而西部大旗推出的這款魚(yú)干冷風(fēng)烘干機(jī)，就是模擬冬季自然的風(fēng)干環(huán)境，為用戶打造低溫風(fēng)干整套工藝與設(shè)備，傳承傳統(tǒng)風(fēng)味、實(shí)現(xiàn)全年化的低溫風(fēng)干，滿足食品工業(yè)化生產(chǎn)要求。
西部大旗魚(yú)干冷風(fēng)烘干機(jī)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):
1、西部大旗魚(yú)干冷風(fēng)烘干機(jī)是在烘房?jī)?nèi)模擬秋冬季低溫、低濕、高風(fēng)速的自然風(fēng)干環(huán)境，對(duì)海、淡水產(chǎn)制品進(jìn)行快速低溫脫水干燥，與外界空氣隔絕，衛(wèi)生條件好，多余的熱量通過(guò)水或風(fēng)散至室外，比熱風(fēng)烘干排濕氣的干燥方式節(jié)省能耗。
2、西部大旗魚(yú)干冷風(fēng)烘干機(jī)采用5-40度的相對(duì)低溫烘干，干燥過(guò)程中物料不變形、不開(kāi)裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥徹底、干燥后復(fù)水性好、營(yíng)養(yǎng)成分損失少，儲(chǔ)存期長(zhǎng)，比傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護(hù)干燥物的色、香、味、個(gè)體形態(tài)和有效成分。
3、西部大旗魚(yú)干冷風(fēng)烘干機(jī)，在低溫密封的環(huán)境下，可以減弱及壓抑微生的作用、酶的作用以及非酶作用引起的食品變質(zhì)的過(guò)程，在干燥的過(guò)程中，不但可以除去產(chǎn)品的水份，還可以使用皮下脂肪析出，并在酶的作用下使用肉質(zhì)成熟，逐漸形成特殊風(fēng)味。
4、西部大旗魚(yú)干冷風(fēng)烘干機(jī)，采用十寸液晶觸摸控制屏，自動(dòng)控制各階段的溫濕度及烘干時(shí)間，真正實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化管理，無(wú)需專人值守。
四川西部大旗，根據(jù)客戶實(shí)際烘干產(chǎn)量為客戶量身定制烘干機(jī)設(shè)備，包運(yùn)輸、包安裝，并且免費(fèi)提供設(shè)計(jì)方案，免費(fèi)提供工藝支持?？靵?lái)詳細(xì)了解吧！
