真空拌餡機(jī)是我公司參照國(guó)際先進(jìn)同類(lèi)產(chǎn)品,并結(jié)合我國(guó)肉制品加工工藝特點(diǎn),自行研制開(kāi)發(fā)的。該機(jī)能使物料攪拌均勻,無(wú)氣泡,彈性好,是同類(lèi)產(chǎn)品中的設(shè)備。拌餡機(jī)為雙軸攪拌,攪拌速度及效果增加,使原料混合更加均勻,更能滿足產(chǎn)品工藝要求,并能將物料前期生產(chǎn)的氣泡抽走,保持肉色鮮亮,保質(zhì)期長(zhǎng),整臺(tái)設(shè)備都是不銹鋼制造便于清洗,采用控制開(kāi)關(guān)關(guān)閉箱蓋、出料蓋、方便省力。產(chǎn)品攪拌物料均勻,大限度地提取蛋白,使攪拌后的肉料肉質(zhì)緊密無(wú)氣泡、色澤鮮艷、彈性好,是同類(lèi)產(chǎn)品中的設(shè)備。對(duì)粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對(duì)塊狀物有較好的保型性,具有正反轉(zhuǎn)功能,自動(dòng)出料功能。