一、真空 高速斬拌機(jī)產(chǎn)品簡介：
本機(jī)工作效率高，衛(wèi)生無污染，結(jié)構(gòu)合理，操作簡單，實(shí)用范圍廣?？蓪?duì)肉類，果菜蔬，海產(chǎn)品及調(diào)味品，進(jìn)行深加工，是肉類加工生產(chǎn)中一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤，彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
二、真空 高速斬拌機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其他原料如水，冰片，輔料一起攪拌均勻。斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到***合理的組合，從而減少物料發(fā)熱量，細(xì)度好，大大的提高了肉制品的乳化效果。
三、真空 高速斬拌機(jī)材質(zhì)：
1、采用符合國際食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)不銹鋼為原料。
2、刀具采進(jìn)口材料由加工中心經(jīng)特殊工藝加工而成，可選配進(jìn)口刀具。
3、斬鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，一次鑄造成型，特殊的防溢鍋沿設(shè)計(jì)，有效防止溢料現(xiàn)象。
