1.什么是泡菜？
泡菜主要是靠乳酸菌的發(fā)酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來(lái)抑制腐敗微生物的。泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來(lái)腌漬各種鮮嫩的蔬菜，再經(jīng)乳酸菌發(fā)酵，制成一種帶酸味的腌制品，只要乳酸含量達(dá)到一定的濃度，并使產(chǎn)品隔絕空氣，就可以達(dá)到久貯的目的。泡菜中的食鹽含量為2%到4%，是一種低鹽食品。
泡菜是指為了利于長(zhǎng)時(shí)間存放而經(jīng)過(guò)發(fā)酵的蔬菜。一般來(lái)說(shuō)，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。蔬菜在經(jīng)過(guò)腌漬及調(diào)味之后，有種特殊的風(fēng)味，很多人會(huì)當(dāng)作是一種常見(jiàn)的配菜食用。
2.泡菜清洗機(jī)設(shè)備介紹：
泡菜清洗機(jī) 泡菜清洗設(shè)備 泡菜清洗機(jī)多少錢，工作時(shí)先把物料放入水池；由于水中風(fēng)力(壓力)的存在，物料在水中劇烈翻滾攪動(dòng)，上有高壓噴淋水向下、這樣水就會(huì)來(lái)回的撞擊把物料清洗干凈。清洗后的漂浮物會(huì)從溢流槽溢出，沉淀物、泥沙和石頭沉入倉(cāng)底從排污口排出；清洗水經(jīng)過(guò)過(guò)濾后，由循環(huán)沖洗泵加壓至進(jìn)料口噴管回沖，噴管方向可調(diào)，物料被噴管噴出的高壓水得以再次沖洗，并朝著出口方向漂移，出口處置至刮板提升機(jī)，在提升板上由自來(lái)水再次沖洗物料、這樣清洗完的物料會(huì)被送至下一道工序。
3.適用范圍：
泡菜清洗機(jī) 泡菜清洗設(shè)備 泡菜清洗機(jī)多少錢，該設(shè)備可以清洗大棗、芹菜、菠菜、大頭菜、辣椒、蒜米、、水果、多種蔬菜等；設(shè)備除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，完全符合出口食品衛(wèi)生要求。
4.售后
1、設(shè)備安裝以及調(diào)試現(xiàn)場(chǎng)
供方負(fù)責(zé)設(shè)備指導(dǎo)安裝調(diào)試,在接到需方調(diào)試通知后，供方在24小時(shí)內(nèi)將立即安排人員對(duì)設(shè)備進(jìn)行接線、調(diào)試。
2、操作人員培訓(xùn)
設(shè)備自接線、調(diào)試起，需方操作人員將在供方的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)設(shè)備的機(jī)械工作原理和操作過(guò)程中的維修保養(yǎng)要素，掌握利用設(shè)備理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。
3、設(shè)備保修
設(shè)備保修期一年，凡是保修期內(nèi)因非人為因素引起的設(shè)備故障，供方必須進(jìn)行維修。
4、技術(shù)服務(wù)
凡在使用中遇到的技術(shù)問(wèn)題、供方免費(fèi)提供技術(shù)服務(wù)。
5、保質(zhì)期后的設(shè)備維修
凡保質(zhì)期后設(shè)備出現(xiàn)的問(wèn)題，供方將提供高質(zhì)量的維修服務(wù)和原裝配件，費(fèi)用按統(tǒng)一優(yōu)惠價(jià)格執(zhí)行。
6、服務(wù)承諾
供方專售后服務(wù)電話凡是上門(mén)服務(wù)將在24-36小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。
7、售后服務(wù)零配件庫(kù)存保證
供方備有充足的備品備件，按用戶需要4小時(shí)內(nèi)特快發(fā)出。
清洗機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：
1、省水、省電、省時(shí)、干凈衛(wèi)生，不損壞產(chǎn)品。
2、效率高、占用面積小、安全可靠。
3、安裝簡(jiǎn)單、操作簡(jiǎn)易，維護(hù)方便，能耗低。
