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酒店餐具一般指在酒店進(jìn)餐時(shí)使用的食具和器皿,品質(zhì)高檔,種類繁多.按照材質(zhì)可以分為陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、石質(zhì)餐具;按照用途可以分西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。高品質(zhì)的餐具能為酒店形象提高一個(gè)檔次。
酒店餐具按中餐與西餐分類:
中餐:骨碟、面巾碟、飯碗、湯碗、面碗、湯勺、調(diào)羹、勺托、筷架、筷子、水杯、紅酒杯、白酒杯、啤酒杯、溫酒器、茶杯、茶碟、各式熱菜盤、魚盤、湯盤等;
西餐:刀叉勺,沙拉碗或沙拉盤、主餐盤(dinner plate)、側(cè)餐盤(side plate) 、黃牛刀、湯勺(spoon)、甜品勺或叉、水杯、紅酒杯、香檳杯等。
市場(chǎng)上的餐具琳瑯滿目,品類繁多,你是否為酒店餐具購(gòu)買而犯愁?酒店餐具不僅是只做為餐具,更多的是一種藝術(shù)。酒店餐具好壞,關(guān)系到酒店的發(fā)展和酒店的聲譽(yù),所以,挑選好的酒店餐具非常重要。陶瓷海小編特此整理了一下幾點(diǎn)攻略:[1]
1、采購(gòu)酒店陶瓷餐具時(shí)不要選用釉上彩裝飾的,特別是陶瓷餐具內(nèi)壁不要彩繪,可選用釉下彩或釉中彩裝飾;買回的陶瓷餐具,先用含食醋的水浸泡煮沸;不要長(zhǎng)期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料;
2、不要選擇色彩鮮艷的塑料餐具。部分塑料餐具的彩色圖案中鉛、鎘等重金屬元素釋出量超標(biāo)。應(yīng)盡量選擇沒有裝飾圖案的無色無味的塑料餐具;
選購(gòu)微波爐用瓷具,應(yīng)避免有金屬裝飾的產(chǎn)品,如帶有金邊,銀邊或用金花紙、金屬絲鑲嵌圖案的產(chǎn)品;
3、在網(wǎng)上購(gòu)買陶瓷餐具一定不要買去買三無的產(chǎn)品,您購(gòu)買以后要求對(duì)方必須要給國(guó)家認(rèn)證的標(biāo)簽,網(wǎng)上購(gòu)買餐具切記不要看產(chǎn)品的外觀圖,一定要看是不是有證產(chǎn)品。
景德鎮(zhèn)陶瓷廠生產(chǎn)餐具,陶瓷餐具,批發(fā)餐具,套裝陶瓷餐具,高檔禮品陶瓷餐具。公司著名品牌——晨燁陶瓷主營(yíng)公司新產(chǎn)品。餐具畫面眾多,精品餐具適合商務(wù)禮品的饋贈(zèng),公司福利禮品的發(fā)放。景德鎮(zhèn)餐具主要有釉中骨質(zhì)瓷餐具、釉上骨質(zhì)瓷餐具、青花瓷餐具、青花玲瓏餐具(又稱“米通”餐具)、玉瓷餐具(又稱“高白瓷”餐具,更有多種類的零散餐具。餐具主要以套裝為主。)