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烤鴨爐又稱為燃?xì)馄【瓶绝啝t、燃?xì)饪绝啝t，啤酒烤鴨爐，旋轉(zhuǎn)烤鴨爐，啤酒鴨燒烤爐?？绝啝t是上海銳奇管理有限公司根據(jù)市場需求設(shè)計制造的新型節(jié)能型烤禽設(shè)備，適用于飯店、食堂及各體戶使用。
烤鴨爐簡介：烤鴨爐采用高質(zhì)進(jìn)口不銹鋼板制造，耐高溫，耐腐蝕，外形設(shè)計獨特，操作簡便，耗氣量低，效率高。電熱、燃?xì)獾榷喾N的新型烤鴨爐，采用不銹鋼原料，選裝優(yōu)質(zhì)點火器，旋轉(zhuǎn)電機(jī)，寬大耐溫度鋼化玻璃，視物一目了然，配裝遠(yuǎn)紅處加熱管和遠(yuǎn)紅外燃?xì)饧訜崞?，雙電機(jī)立式旋轉(zhuǎn)烘烤，中空雙層玻璃，寬大玻璃視窗，透明直觀，適合烤制北京烤鴨，啤酒烤鴨，芝麻烤鴨，雞腿，雞翅，鴨脖子等產(chǎn)品，是理想的肉類烤制工具。自動測溫，適用用于各種不同溫度，不同時間需要的烘烤?；鹆烧{(diào)整強(qiáng)弱，操作簡單，安全，采用紅外線陶瓷火板，配合玻璃照燒，玻璃爐面清洗方便，整機(jī)造型精美，工藝獨特，高效衛(wèi)生，適用于超市，休閑小吃及各種人口流動較多的場所均能擺設(shè)銷售。
烤鴨爐的性能與特點： 1、爐體使用不銹鋼材料，耐溫鋼化玻璃作幕墻，透明直觀，清潔衛(wèi)生，造型美觀。
2、采用液化石油氣作燃料，經(jīng)空氣混合進(jìn)入爐內(nèi)燃燒室充分燃燒，火力均勻，升溫快，耗氣省。
3、食品掛在旋轉(zhuǎn)架上烘烤色澤均勻，美味可口。
4、配置鋼化玻璃展示，具有自動控溫，定時報警，電子點火。
5、燃?xì)恻c火系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)點器，旋轉(zhuǎn)電機(jī)，寬大耐溫度玻璃視窗，視物一目了然。
6、具有合理結(jié)構(gòu)，操作簡單，運行平穩(wěn)，效率高的特點，采用高質(zhì)進(jìn)口不銹鋼制造，耐高溫，耐腐蝕，設(shè)計獨特，耗氣量低，節(jié)約能源，選裝優(yōu)質(zhì)點火器，旋轉(zhuǎn)電機(jī)，度大耐溫玻璃視窗。
7、自動恒溫，適用于各種不同溫度，不同時間需要的烘烤，火力可調(diào)整強(qiáng)弱，操作簡單，安全，采用紅外線陶瓷火板，配合玻璃照燒，玻璃爐面清洗方便，整機(jī)造型精美，工藝獨特，高效衛(wèi)生，適用于超市，休閑小吃及各種人口流動較多的場所均能擺設(shè)銷售。
烤鴨爐安裝與使用：1、在烤鴨爐附近安裝上一個符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)漏電保護(hù)開關(guān)220V電源的安全插座。
2、將烤鴨爐所配的液化石油氣用減壓閥裝到液化石油氣鋼瓶上，用符合國標(biāo)的液化石油氣軟管將減壓閥出口連接到“三通”（自備）上，再用二條液化石油氣軟管將三通二頭出口分別連接到烤鴨爐左右進(jìn)氣口，并用接頭夾件固定各軟管接頭，以防脫落。
3、.把烤爐內(nèi)圓圈架按要求分別固定在轉(zhuǎn)動圓管上。
4、接通電源，把左右點火開關(guān)設(shè)定到關(guān)位，扭開氣瓶總閥門。
5、電子點火：用一只手按住門二只手柄，用另一只手壓進(jìn)旋鈕點火開關(guān)左轉(zhuǎn)90度，聞?chuàng)舭l(fā)聲響，電火花引燃點火管，確認(rèn)燃燒器已燃燒，才可將手放開。否則無法點燃?；鹆Υ笮≡凇伴_”、“關(guān)”旋轉(zhuǎn)進(jìn)行調(diào)節(jié)。
6、初次使用電子點火烤鴨爐時，一次打火可能不能點燃，因接管內(nèi)尚未充滿燃?xì)?，可重?fù)打火動作二至三次，便可點燃。
7、撥通電源開關(guān)，撥通旋轉(zhuǎn)開關(guān)，把鴨逐只掛入烤爐內(nèi)烘烤。
8、觀察溫度表讀數(shù)，根據(jù)烘烤的需要調(diào)節(jié)供氣量。
9、停止工作時，應(yīng)關(guān)閉點火開關(guān)和氣源總閥，并關(guān)閉電源，確認(rèn)爐火完全無燃燒后，操作人員方可離開。
普通燃?xì)庑?font face="Arial">:2080元 普通全電型:2580元 封閉帶保溫層型:2880元 ZC-24型燃?xì)庑D(zhuǎn)烤鴨爐又叫燃?xì)馄【瓶绝啝t、燃?xì)饪绝啝t、啤酒烤鴨爐、啤酒鴨爐、啤酒鴨燒烤爐、烤禽箱，是我公司最新推出的實用新型燒烤產(chǎn)品，適用于燒烤雞、鴨、羊肉及其他燒烤食品的制作。 該產(chǎn)品效率高，燒烤食品色澤鮮艷，肉質(zhì)嫩滑可口 該機(jī)具有結(jié)構(gòu)合理，操作簡單，運行平穩(wěn)，效率高的特點，采用高質(zhì)進(jìn)口不銹鋼制造，耐高溫，耐腐蝕，設(shè)計獨特，耗氣量低，節(jié)約能源 ，選裝優(yōu)質(zhì)點火器，旋轉(zhuǎn)電機(jī)，寬大耐溫玻璃視窗，視物一目了然 ，可以立即讓客戶產(chǎn)生食欲及購買欲望。 自動測溫，適用于各種不同溫度，不同時間需要的烘烤?；鹆烧{(diào)整強(qiáng)弱，操作簡單，安全，采用紅外線陶瓷火板，配合玻璃照燒，玻璃爐面清洗方便，整機(jī)造型精美，工藝獨特，高效衛(wèi)生，適用于超市、休閑小吃及各種人口流動較多的場所均能擺設(shè)銷售。 一次可烤24只雞或鴨； 額定功率：530W 全電型：9-10千瓦 本機(jī)重量：150公斤
電子控制器組成傳動結(jié)構(gòu)任意調(diào)控轉(zhuǎn)速 ；由青石蜂窩片和耐熱金屬網(wǎng)組成烘烤系統(tǒng)；烤制溫度：150℃－250℃ ；日本進(jìn)口不銹鋼板制成；設(shè)備表面拉絲處理； 按企標(biāo)制造檢驗。 保證產(chǎn)品比市場上流行的設(shè)備鋼板再厚0.2mm，手壓柜外殼，有種硬硬的質(zhì)感，不象有些價格低廉的機(jī)器，手一壓外殼，就下癱的那種簿材料，好設(shè)備，只有對比才能感覺出來好與差。歡迎過來看貨。
一、 產(chǎn)品特點： 1． 日本進(jìn)口不銹鋼板制成燃?xì)夥N類及代號；液化起（Y）、天然氣（T）、煤制氣（R） 2. 獨特設(shè)計、操作簡便、節(jié)約能源 3. 按企標(biāo)制造檢驗 4. 玻璃幕一目了然 二、 產(chǎn)品功能 1.耗氣量：（小于）0.3㎡/h 熱負(fù)荷：7KW 2. 電子控制器組成傳動結(jié)構(gòu)任意調(diào)控轉(zhuǎn)速 3. 總共率＝530W 4. 電源電壓＝220V 5. 由青石蜂窩片和耐熱金屬網(wǎng)組成烘烤系統(tǒng)。 6. 烤制時間：（僅供參考）以雞鴨為例：40—50分鐘 7. 烤制溫度：150℃－250℃ 三. 產(chǎn)品型號: HH-24型號可以烤制24只 三、 操作程序： 1. 接通電源，接妥供氣管，打開氣源閥門（即液化罐閥或管道閥門） 2. 打開爐門，首先用電子點火器對準(zhǔn)燃燒器點火，點火后立即開啟控氣閥，燃燒器開始燃燒。 3.啟動旋轉(zhuǎn)軸旋紐。 4. 按所需旋轉(zhuǎn)度，調(diào)節(jié)調(diào)速旋紐。 5. 時常觀察溫度表讀數(shù)，隨時調(diào)節(jié)供氣量。 6. 停止工作時： A． 關(guān)閉氣源閥門和兩個供氣閥。 B． 關(guān)閉電源開關(guān)，拔下電源插頭。 C． 確認(rèn)爐內(nèi)完全無燃燒后，關(guān)閉爐門，操作人員方可離去。 注意事項！ 請用戶莫小看“注意事項”，它關(guān)系到您及他人的人生安全，切記！ 1. 在使用燃燒烤爐前，必須加裝抽煙管，并將加裝的抽煙管引進(jìn)到室外。 2. 所用氣罐必須裝減壓閥，且各接頭處不得滲漏氣體。 3. 必須先點火，后供氣（即火等氣，否則不安全）。 4. 氣罐周圍不準(zhǔn)直接接觸熱源烤之，更不準(zhǔn)準(zhǔn)放危險品，以免爆炸。 5. 供氣管是紅色軟膠管，放油管是黃色軟膠管，嚴(yán)禁混用。 6. 在操作過程中，操作人員不準(zhǔn)遠(yuǎn)離燃?xì)饪緺t。若發(fā)現(xiàn)爐內(nèi)兩側(cè)的燃燒器任一側(cè)熄火，再次點火前，首先關(guān)閉氣源閥門（即液化罐閥門或管道閥門），打開爐門5—10分鐘后，再按操作程序重新點火。 7. 本設(shè)備使用時必須接好保護(hù)接地線。 8. 若需要更換使用燃?xì)夥N類時，務(wù)必通知廠方我公司派人員為您更換專用供氣嘴，切勿自行操作。 9. 在使用燃?xì)饪緺t的房間內(nèi)，必須通風(fēng)條件很好，必須安裝，例如：排風(fēng)扇之類的通風(fēng)設(shè)備。 10. 此烤爐因裝有玻璃，玻璃破損恕不在保修范圍。
“烤鴨”早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。以后明朝遷都北京，烤鴨技術(shù)也帶到北京，并被進(jìn)一步發(fā)展。由于制作時取用玉泉山所產(chǎn)的填鴨，皮薄肉嫩，口味更佳?？绝喓芸炀统蔀槿珖L(fēng)味名菜。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝時開業(yè)的。 |
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