海帶精
性狀:液體,海帶精具有濃郁的海帶味,適用于水產(chǎn)品及其它制品。
制備方法:(1)萃?。簩⒑в糜袡C溶劑水溶液浸泡;(2)過濾:過濾出萃取液,除去海帶及雜質(zhì);(3)分離:除去萃取液中的有機溶劑,得到油水混合物,刮取膏狀油層得到海帶精。步驟(1)中的有機溶劑優(yōu)選乙醇或丙酮。
主要成分:是非水溶性的活性物質(zhì)-氨基酸類含氮化合物、粗脂肪類海藻有機物。
作用:增味劑,營養(yǎng)強化劑,用于營養(yǎng)保健品、化妝品領(lǐng)域,具有保健保濕功能。
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