洋蔥粉
來(lái)源:采用優(yōu)質(zhì)洋蔥為原料，經(jīng)超低溫粉碎而成，最大限度的保留了洋蔥特有的辛辣味。
狀態(tài)：粉末
風(fēng)味特征：天然洋蔥風(fēng)味，口感清新，留香持久，令人回味
用途：增味劑，調(diào)味劑；廣泛應(yīng)用于肉制品、面食制品、固體飲料、乳制品、糖果制品、嬰幼兒食品、保健食品、膨化食品、方便面、腌漬食品、焙烤食品、沙司、湯類、魚(yú)類、餐飲業(yè)、調(diào)味番茄醬等調(diào)味品。
使用方法：與食品原料或其它配料混合均勻即可。
建議用量：0.5～5%.一般食品依實(shí)際生產(chǎn)需要添加，用量上不作限制。
儲(chǔ)存要求：本品請(qǐng)密封置陰涼干燥處，以防香氣散失或串味。
保 質(zhì) 期：12個(gè)月
包裝規(guī)格：10kg﹡2鋁箔袋/箱。
檢驗(yàn)項(xiàng)目 企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)
感官 粉體狀，呈淡黃色。具有洋蔥特有的辛辣香味，味甜。無(wú)雜質(zhì)及霉變。
水份 ≤8．0％
灰份 ≤8．0％
細(xì)菌總數(shù) ≤5000個(gè)/g
大腸菌群 ≤30個(gè)/100g
致病菌 不得檢出
通過(guò)100目 100．0％
通過(guò)120目 ≥60．0％
可根據(jù)客戶的要求生產(chǎn)常規(guī)和符合歐盟非輻照洋蔥粉（60目-120目）洋蔥碎（10目-50目）。
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