千層餅、手抓餅
千層餅分發(fā)面、呆面、油酥三種，熟制有蒸、煎兩種方法，流行的一般是用電餅鐺，用平底鍋也可以做。
我們傳授的主要是流行于武漢的河南麻油千層餅和山西手抓餅。千層餅往往還同時經營酥餅和餡餅。
香辣脆皮千層”是在千層餅制作過程中刷上香辣味。很受大家青睞，經常可以看到排隊現象。經過一年多的市場運行，香辣脆皮千層餅和手抓餅一直很受歡迎，如果對該產品有興趣歡迎前來品嘗學習。
經營面積，千層餅一般都是拿著吃，不需要提供座位。投資不大，一般需要2—3人即可經營，店面可大可小，但最小需要3平方米。也可以推車經營。
長沙湘味軒小吃培訓基地 ，所有培訓項目均由專業(yè)老師授課，技術過硬價格優(yōu)惠，很多項目都可以先品嘗或試學再交費學習，技術先學會，學會再付款 包教包會，歡迎各地學員前來考察品嘗。
我們跟別人的不同點在于，我們會把包括配方在內的所有技術毫無保留的教給學員，而不像很多加盟培訓那樣，學員要購買他們的材料設備，這樣永遠受制于總店。另外學員可以不限制的一直到學會為止，有問題隨時可以回來重新學習，凡是我們這邊培訓出去的學員我們都會定期跟蹤指導。
