養(yǎng)殖肉鴨所用棚架以竹或竹片制成，每個長2米、寬0.5米，竹片分平放和扁放兩種，可用小圓鋼筋穿牢。制作時要削去棱角，修平節(jié)叉，以防傷鴨。飼養(yǎng)中如能在棚架上鋪設(shè)塑料墊網(wǎng)以增加彈性，則更佳。棚架離地支起30～40厘米，安裝時要求鋪設(shè)平整、牢固。
養(yǎng)殖場建設(shè)是養(yǎng)殖番鴨做基礎(chǔ)的條件?，F(xiàn)在一般都是采用立體式養(yǎng)殖，這樣可以充分的利用養(yǎng)殖場的空間，從而達到降低成本的效果。番鴨養(yǎng)殖場一般是建在地勢較高的山地上，附近的草料充足、靠近水源，并且水質(zhì)無污染。
可以采用現(xiàn)在的大棚養(yǎng)殖，那么就只需要搭建大棚即可。大棚的高度和寬度要合理，大棚中鴨舍要單獨隔開，而且食槽和水槽也要單獨修建。鴨苗的挑選是重要的，現(xiàn)在市場上的番鴨品種大概是有三種，分別是白番鴨、黑番鴨和黑白花番鴨。鴨苗的選擇需要根據(jù)所做的用途來進行選擇，其次就是番鴨苗的購買，是從有批準的經(jīng)營許可證的供應(yīng)商處進行購買。一般我們會選用健壯的、沒有病蟲害的、品質(zhì)佳的番鴨苗進行養(yǎng)殖。大棚養(yǎng)鴨是需要放的。夏天放養(yǎng)的時候，需要選擇室外氣溫比較低的時候進行，一般避開午十一點下午四點即可。冬季放養(yǎng)的時候，選擇在上午十點下午三點氣溫較高的時候為佳。
