淀粉脫水的原理，對(duì)精致后的淀粉清漿進(jìn)行脫水處理，主要是排除物料中多余的水分，提高淀粉漿的濃度。為了滿足客戶加工需求，滿足干燥工作加工需求，也要進(jìn)行這一步操作。
轉(zhuǎn)鼓旋轉(zhuǎn)時(shí)，由于真空作用，使轉(zhuǎn)鼓內(nèi)外形成壓力差，促使污泥吸附于濾布之上，液體通過(guò)濾布沿真空管道流到氣水分離罐，并通過(guò)連續(xù)抽真空，使吸附在轉(zhuǎn)鼓上的污泥進(jìn)行干燥，形成濾餅，通過(guò)刮刀裝置使濾餅從濾布上脫落，完成一個(gè)循環(huán)過(guò)程，進(jìn)行下一個(gè)循環(huán)。
1. 開(kāi)機(jī)前檢查刮刀，使刮刀離濾布約1-2mm,然后轉(zhuǎn)動(dòng)刮刀手柄使刮刀遠(yuǎn)離濾布；
2. 開(kāi)機(jī)轉(zhuǎn)筒電機(jī)，調(diào)整調(diào)速器使轉(zhuǎn)筒轉(zhuǎn)速在15-20轉(zhuǎn)左右（有時(shí)根據(jù)客戶使用的淀粉情況進(jìn)行調(diào)整）；
3. 開(kāi)動(dòng)物料泵向脫水機(jī)槽內(nèi)打淀粉液體，一般液體保持在物料槽的1/2就可；
4. 開(kāi)啟真空泵，使淀粉吸附在呂布上，水被真空泵吸走；
5. 轉(zhuǎn)動(dòng)刮刀手柄使刮刀刮離吸附在濾布上的淀粉；
6. 運(yùn)行過(guò)程中真空一般保持在600-850之間，如真空過(guò)高就應(yīng)該進(jìn)行洗布。先轉(zhuǎn)動(dòng)刮刀手柄使刀離開(kāi)濾布后，在關(guān)閉真空泵上碟閥切斷真空，轉(zhuǎn)筒繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)，當(dāng)濾布上的淀粉被沖洗到物料槽中后，再打開(kāi)真空泵上的碟閥，使蝶閥重新吸附在濾布上，在轉(zhuǎn)動(dòng)刮刀手柄刮離濾布上的淀粉，進(jìn)入正常運(yùn)行；
7. 停止生產(chǎn)后要將設(shè)備清洗干凈；
8.冬季停止生產(chǎn)后要將真空泵內(nèi)的水放干凈防止凍壞泵壞。
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