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鮮奶易變質(zhì),所以運輸工具需要罐式容器,要無菌并且可以抑菌,不與鮮奶發(fā)生任何反應(yīng)。另外,鮮奶中含有大量細菌,限制鮮奶中細菌活化的較低溫度為0℃~1℃,完全限制細菌生長的溫度為70℃。因此,鮮奶在收集以后,應(yīng)該及時地冷卻到10℃以下,以抑制細菌的增殖。但長途運輸難免溫度會有變化,而一旦溫度變化奶液中的細菌就有可能繁殖,使奶液變質(zhì),這就要求運輸工具不但可以保溫(保持低溫),而且可以降溫。
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我公司鮮奶運輸車的具特點:1、本廠生產(chǎn)的鮮奶運輸車,罐嚴格按國家標準采用食品級304/2B板材,罐內(nèi)部易清洗,所有焊縫全部精拋、精磨、確保罐內(nèi)表面的清潔度及衛(wèi)生。 2、罐采用PIC自動清洗系統(tǒng),清洗裝置360度全方位旋轉(zhuǎn),保證了清洗過程中無死角。 3、產(chǎn)品中間層采用聚氨酯發(fā)泡保溫,確保在運輸過程中24小時介質(zhì)溫度升降≤1攝氏度,極大地保證了運輸品的原有品質(zhì)。
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