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刀切饅頭機(jī)主要由進(jìn)面機(jī)構(gòu)、壓面機(jī)構(gòu)、卷面機(jī)構(gòu)以及切刀機(jī)構(gòu)構(gòu)成。和好的面團(tuán)率先送至壓面機(jī)構(gòu)，壓面輥將面壓成厚度一致的面帶，壓面輥間的間距決定了面帶的厚度。然后通過(guò)輸送帶送至修邊輪，通過(guò)修邊輪將面帶切割成寬度一樣的面帶。再將面帶送至卷面機(jī)構(gòu)，卷面機(jī)構(gòu)的作用是將面帶卷成面卷，最后面卷勻速經(jīng)過(guò)切刀機(jī)，切刀機(jī)根據(jù)設(shè)定的時(shí)間間隔，周期性地進(jìn)行切刀，將其切割成一個(gè)個(gè)大小統(tǒng)一的饅頭。整個(gè)工藝流程如圖1所示。
圖1 切刀饅頭機(jī)工藝流程
切刀饅頭機(jī)控制系統(tǒng)整體結(jié)構(gòu)如圖2所示。系統(tǒng)采用CA100-T3R0AP驅(qū)動(dòng)器來(lái)控制切刀機(jī)構(gòu)，CA100伺服定位精度高，響應(yīng)快，利用內(nèi)部位置和原點(diǎn)回歸功能，配合我司專(zhuān)為切刀控制要求而定制的切刀控制卡，精準(zhǔn)地完成切刀機(jī)的周期性動(dòng)作要求。采用E550變頻器來(lái)控制壓面輥和輸送帶的啟停和速度，通過(guò)調(diào)節(jié)變頻器的頻率和切刀的時(shí)間間隔周期，用戶(hù)可以生產(chǎn)任意大小的饅頭。采用兩個(gè)單相調(diào)速器分別控制進(jìn)面皮帶和卷面輥的啟停和速度。
圖2 控制系統(tǒng)整體結(jié)構(gòu)
方案特點(diǎn)
1.系統(tǒng)的切刀機(jī)構(gòu)采用四方CA100系列伺服，高速響應(yīng)和精確定位保證切出的饅頭大小一致，確保產(chǎn)品品質(zhì)。
2.通過(guò)設(shè)置CA100伺服驅(qū)動(dòng)的參數(shù)可以調(diào)節(jié)切刀的輸出力矩，確保切刀可以切斷面帶，并且減少對(duì)皮帶和切刀刀刃的損傷，延長(zhǎng)機(jī)械壽命。
3.定制化的切刀控制卡來(lái)代替PLC做伺服電機(jī)的控制器，完成功能的同時(shí)節(jié)省了成本，簡(jiǎn)化操作，增強(qiáng)機(jī)器的易用性。
Siemens Simatic S5 OP15-B OP-15-B 6AV3515-1MA00 St. 02
Siemens Simodrive 611 6SN1118-0DM31-0AA1 NEU Versiegelt
Siemens Simatic S5 WF721E 6FM1721-3AA10 Anzeigebaugrupp
Siemens Simodrive 611 6SN1118-0DH22-0AA0 Version D
Siemens Simatic S5 WF723A 6FM1723-3AA00 Stand B8 NEU
Siemens Simatic S5 IP242B 6ES5242-1AA41 6ES5-242-1AA41
Siemens Simatic S5 WF726C 6FM1726-3CA10 6FM1-726-3CA10
Siemens Simadyn D 6DD1611-0AG0 MM4 Koppelspeicher
Siemens Simadyn D 6DD1606-1AA0 PT2 Prozessmodul NEU
Siemens SIGUARD 3TK28 3TK2821-1CB30 DC 24V
Siemens SIGUARD 3TK28 3TK2830-2CB30 DC 24V
Siemens SIGUARD 3TK28 3TK2825-2BB40 DC 24V
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Siemens Motorschutzschalter 1,1-1,6A 3RV1021-1AA15
Siemens Simoreg Power Interface C98043-A1606-L4-16
Siemens Simodrive Power Supply 6SC6100-0GB12
Siemens Thermistor Motorschutz 3RN1062-1CW00 24-240V
Siemens Thermistor Motorschutz 3RN1012-1CK00 230V
Siemens Simatic S7 WinAC Pro 416-2 6ES7616-2PG01-0AB4
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Siemens Simadyn D 6DD1606-1AC0 PT20 Prozessmodul NEU
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Siemens Simovert Filter 6SE7021-2EP87-0FB0 12A
Siemens Simoreg Board C98043-A1047-L111-06
Siemens Simoreg Board C98043-A1047-L111-04
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SIEMENS Simodrive 650 Regelungs BG 6SC6500-0NA01
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Siemens Sinumerik Bedienhandgert 6FX2007-1AE04 B-MPI
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