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在草莓不同生育期，對(duì)水分要求也不同。如果萌芽期缺水，將阻礙莖，葉的正常生長(zhǎng)；開(kāi)花期缺水，將影響花的開(kāi)放和授粉，受精過(guò)程；果實(shí)膨大期缺水，影響果實(shí)的正常發(fā)育；繁殖期缺水，將影響匍匐莖的發(fā)生和幼苗的發(fā)根；果實(shí)成熟期要適當(dāng)控水，以增進(jìn)果實(shí)著色，提高果實(shí)含糖量，增加果實(shí)硬度。生長(zhǎng)季一般保持土壤相對(duì)含水量在70%~80%為宜，花芽分化期適當(dāng)減少水分，以保持田間持水量在60%~65%為宜。
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全草莓苗：全草莓中晚熟品種，大果型，植株生長(zhǎng)旺，葡匐莖繁殖能力強(qiáng)，葉片橢圓形，深綠色，有光澤，葉脈明顯，果實(shí)橙紅色，長(zhǎng)橢圓形，不規(guī)則，第一級(jí)序果平均重21克，32克，不同序級(jí)間果實(shí)大小差別較小，種子少黃綠色凸出果面，萼片大，小果肩反卷，果肉特硬淡紅色，酸甜適口汁多，有香味含可溶性固形物6.8%，高產(chǎn)，耐貯運(yùn)，常溫可貯2至3天，抗病性強(qiáng)，能抗葉斑病，黃萎病等，為鮮食加工兼用。
豐香草莓苗：果型為短圓錐形，果面鮮紅色，光澤，果肉淡紅色，果肉較硬且果皮較韌，耐貯運(yùn)，風(fēng)味甜酸適度，該品種生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株型較開(kāi)張：葉片圓而大、厚、濃綠，植株葉片數(shù)少，發(fā)葉慢，栽培上要注意確保葉面積：匍匐莖發(fā)生量較多，平均每株抽生匍匐莖1 4條左右，匍匐莖粗，皮呈淡紫色：休眠淺，打破休眠所需5。C低溫只有50--70小時(shí)；發(fā)根速度較慢，根群中以粗的初生根居多，細(xì)根少。豐香品種抗病。
在幼果青色時(shí)，及時(shí)疏去畸形果和病蟲果，可使果形整齊，商品果率增加。疏果后，每個(gè)花序上一般保留7~12個(gè)果實(shí)為宜。植株健壯的可以多保留，而生長(zhǎng)勢(shì)弱的則要多疏除。另外，果實(shí)采摘后的花序要及時(shí)去掉，以促進(jìn)新花序的抽生。
