在法國SIRHA國際酒店、餐飲、食品展所出版的《RESEARCH REPORT 2013》中，關(guān)于餐飲業(yè)未來3-5年的行業(yè)發(fā)展趨勢進行了相應(yīng)調(diào)查和數(shù)據(jù)統(tǒng)計。濟南悅順餐飲帶你了解未來餐飲創(chuàng)業(yè)趨勢
餐飲業(yè)行業(yè)，一直是社會不可或缺的基礎(chǔ)民生行業(yè)。從滿足人們基本生存需求到滿足人類生活的高品質(zhì)享受，領(lǐng)頭者的作用。
但在社會飛速發(fā)展的今天，餐飲行業(yè)將如何發(fā)展?如何迎合新時代消費者對餐飲的新追求?如何在新市場中找到一個穩(wěn)固的立足點?這些種種問題對于餐飲人來說都是迫在眉睫需要探討的。濟南悅順餐飲帶你了解未來餐飲創(chuàng)業(yè)趨勢
顧客關(guān)心什么?
現(xiàn)在的顧客越來越聰明，他們不再僅僅關(guān)注食品的外形和口味。
他們越來越關(guān)注他們在吃什么;食品是否健康綠色;食品是否安全。因為人們已經(jīng)看到，食品安全問題、肥胖問題、營養(yǎng)均衡問題，都日益成為我們生活中的主要問題。濟南悅順餐飲帶你了解未來餐飲創(chuàng)業(yè)趨勢
什么才是未來3-5年內(nèi)餐飲業(yè)的中心價值觀?
沒錯，就是健康，健康是全世界餐飲業(yè)所關(guān)注的焦點。當(dāng)然不排除少數(shù)國家的不同市場定位，例如法國。但我們可以看到的是健康這將是未來世界餐飲業(yè)發(fā)展的首要方向。
對于中國而言，對健康的追求已經(jīng)成為僅次于巴西的第二位。所以中國的餐飲業(yè)也將追隨世界餐飲的步伐，向著更健康飲食發(fā)展。第二便是改善就餐環(huán)境，為顧客創(chuàng)造一個良好的就餐氛圍。濟南悅順餐飲帶你了解未來餐飲創(chuàng)業(yè)趨勢
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