牛奶消毒機(jī)黑龍江大慶陳先生說(shuō)進(jìn)生奶,殺菌后給各個(gè)小區(qū)送鮮奶,傾向于普惠型,跟他說(shuō)大慶有我的客戶(hù),超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)說(shuō)想去看看設(shè)備,問(wèn)我有沒(méi)有再便宜點(diǎn)的設(shè)備,跟他說(shuō)了一下他想確定個(gè)什么方向,想做專(zhuān)業(yè)一點(diǎn)長(zhǎng)久一點(diǎn)的話(huà),就要用個(gè)專(zhuān)業(yè)的設(shè)備,今天再給他發(fā)發(fā)圖片,好好聊聊。
牛奶消毒機(jī)原料奶儲(chǔ)存罐,原料奶是需要4度冷藏的,這樣與空氣接觸的時(shí)間越短越好啊,還有就是過(guò)濾器,這個(gè)還是比較好的,牛奶消毒機(jī)過(guò)濾一下牛奶中的牛毛啊,雜質(zhì)之類(lèi)的,過(guò)濾之后就是預(yù)熱,牛奶消毒機(jī)將新鮮的牛奶預(yù)熱到55度之后,超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)這個(gè)時(shí)候牛奶中的分子顆粒已經(jīng)溶解,經(jīng)過(guò)均質(zhì)機(jī)高壓均質(zhì)之后,這樣加工出來(lái)的牛奶喝起來(lái)就是比較清淡,營(yíng)養(yǎng)更容易被吸收,超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)均質(zhì)之后就是進(jìn)行巴氏殺菌了,牛奶消毒機(jī)殺菌就是進(jìn)行巴氏殺菌了, 殺菌之后降溫,降溫到4度冷藏,我們就可以直接喝了,很簡(jiǎn)單的工藝。
牛奶消毒機(jī)巴氏殺菌機(jī)主體管子氛罐組成:牛奶消毒機(jī)水循環(huán)罐和奶罐,奶罐分為三層、最外層是保溫層,牛奶消毒機(jī)中間是熱水殺菌層,里層是奶,牛奶巴氏殺菌機(jī),鮮奶巴氏殺菌機(jī)的原理是在一定溫度范圍內(nèi),溫度降低,細(xì)菌繁殖越慢溫度越高,繁殖越快,超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)但是溫度太高,細(xì)菌就會(huì)死掉,牛奶消毒機(jī)不同的細(xì)菌有不同的適應(yīng)生長(zhǎng)溫度和耐熱,耐冷能力,牛奶巴氏殺菌機(jī)、鮮奶巴氏殺菌機(jī)其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,將其全部殺滅,巴氏殺菌后,牛奶中任然保留了小部分無(wú)害或是有意、耐熱的細(xì)菌或者是細(xì)菌芽孢,牛奶消毒機(jī)這有效的保留了牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分,是牛奶更加健康,口味更加純正。
牛奶消毒機(jī)即經(jīng)過(guò)濾、凈化、冷卻、均質(zhì)、殺菌和包裝等工藝,牛奶消毒機(jī)便成為人們?nèi)粘o嬘玫南九D?。殺菌是生產(chǎn)消毒牛奶的一項(xiàng)重要工藝。超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)一般都是采取巴氏消毒法(德國(guó)微生物學(xué)家路易·巴氏德于19世紀(jì)50年代發(fā)明的,故以此命名)。這種方法分低溫和高溫兩種消毒法。牛奶消毒機(jī)低溫消毒法是將牛奶放入專(zhuān)門(mén)的巴氏消毒器中,將牛奶加熱至62℃~65℃,維持30分鐘;高溫消毒法是加熱至73.8℃~76.6℃,牛奶消毒機(jī)持續(xù)時(shí)間1~10分鐘,或82.2℃,時(shí)間不超過(guò)5分鐘。超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)然后迅速冷卻到10℃。冷卻的目的是防止殘留的芽胞繁殖,并保持奶的品質(zhì)。
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