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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
薄荷葉殺青設(shè)備
薄荷葉殺青設(shè)備
產(chǎn)品價(jià)格:
上架日期:2018-06-26 17:02:30
產(chǎn)地:濟(jì)南
發(fā)貨地:濟(jì)南
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詳細(xì)說(shuō)明

    微波薄荷葉殺青設(shè)備概述:

    薄荷葉殺青機(jī)是利用物料自身水分形成蒸汽環(huán)境,在加上高頻微波的震蕩作用,殺青效果好,物料色澤鮮艷,同時(shí)在殺青環(huán)節(jié)蒸發(fā)掉10%的水分,節(jié)省了后續(xù)烘干成本。殺青完畢,再經(jīng)微波烘干一次完成成品,荷葉干度均勻,色澤青翠,完全不破壞和改變物料營(yíng)養(yǎng)成分,同時(shí)具有殺菌功能,經(jīng)微波殺青的荷葉含菌量完全可以達(dá)到食品QS認(rèn)證要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

    微波薄荷葉殺青設(shè)備的原理:

    荷葉殺青是指通過(guò)高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干過(guò)程中變色。同時(shí)散發(fā)青臭味,促進(jìn)良好香氣的形成。

    微波薄荷葉殺青過(guò)程:

    微波荷葉殺青設(shè)備外部結(jié)構(gòu)與常規(guī)微波干燥設(shè)備類似;主要是其微波腔體內(nèi)設(shè)置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發(fā)的水分子在一定范圍內(nèi)得以保留形成殺青環(huán)境,微波能快速升溫到酶鈍化溫度(60-80℃),經(jīng)過(guò)3-5分鐘的微波照射就可以完成高品質(zhì)殺青處理。

    微波薄荷葉殺青設(shè)備的作用:

    殺青是茶葉、金銀花、鮮花。薄荷葉加工的第一道工序,殺青的目的在于利用高溫破壞多酚氧化酶的活性,抑制其氧化紅變,固定鮮葉翠綠的品質(zhì)。殺青同時(shí)伴隨著水分的蒸發(fā),揮發(fā)低沸點(diǎn)芳香物質(zhì),顯露清香。微波殺青升溫速度快,溫度均勻,熱效率高,殺青時(shí)間短,殺青品質(zhì)高等特點(diǎn)。僅需要用電能就可以運(yùn)行,對(duì)環(huán)境無(wú)任何污染。微波作為一種新能量傳遞方式已在于我國(guó)多個(gè)省市用于茶葉和金銀花殺青烘干,提高了茶葉品質(zhì)檔次,取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。

    微波薄荷葉殺青設(shè)備成功案例:

    2017710號(hào)我司生產(chǎn)的30KW微波薄荷葉殺青機(jī),裝車發(fā)往云南。

    微波薄荷葉殺青設(shè)備的優(yōu)勢(shì):

    1、干燥時(shí)間短、速度快。(約為熱風(fēng)干燥時(shí)間的1/8)

    2、干燥、殺菌,殺青、殺蟲(chóng)可同步進(jìn)行,并同時(shí)起到較好的效果。

    3、產(chǎn)品質(zhì)量好,極大的保持了有效成分。由于金銀花表面溫度不太高,葉綠素變化少,色澤綠翠而耐藏,香氣損失少,干燥均勻;同時(shí)由于水分蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復(fù)水性好,泡茶時(shí)內(nèi)容物易溶出。

    4、設(shè)備簡(jiǎn)單,工藝先進(jìn),操作方便。節(jié)省占地面積,節(jié)約能源,有效地改善了勞動(dòng)條件。


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