自動(dòng)化程度高，省時(shí)省工：壓榨過(guò)程全電腦控制，裝料后只需要開(kāi)關(guān)控制閥門即可，一人可以操縱6臺(tái)機(jī)器；
壓榨速度快，效率高：一次可以榨180-200斤左右，一榨大約只要15-20分鐘，一天的加工量在3000～5000斤；
出油率高：相對(duì)舊式榨油機(jī)，出油率可提高2%以上， 加工油料品種多：基本上可以加工全部市面上可見(jiàn)的油料。
操作簡(jiǎn)單：液壓榨油機(jī)不用包餅、不用人工出餅。只要將油料干燥（炒好或者暴曬干）后，裝到料桶內(nèi)，再用鐵餅分隔開(kāi)，裝完油料后打開(kāi)關(guān)即可進(jìn)行壓榨，榨完后將料桶升起將餅頂出。老人和婦女都可以操作，無(wú)需專業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
出油無(wú)殘?jiān)赫コ鰜?lái)的油清如水，沒(méi)有殘?jiān)�，無(wú)需過(guò)濾。
耗電量少：一個(gè)小時(shí)大約1～2度電。
占地面積小：立式液壓榨油機(jī)，所占空間相對(duì)極小，只需5-8平方米即可。
液壓榨油機(jī)是用油傳遞壓力，使油料在靜態(tài)下受壓的齒條。按油泵的動(dòng)力來(lái)源有手動(dòng)和電動(dòng)兩種；按給坯餅施加壓力的方式可分為立式和臥式。立式液壓榨油機(jī)底座上固定有1個(gè)油缸，缸中裝有圓柱狀活塞，活塞上部與承餅盤連成一整體。料坯經(jīng)預(yù)壓成圓餅，外套餅圈，以20～40個(gè)圓餅疊裝在承餅盤與頂板之間，餅與餅之間用帶孔的薄墊板分隔，驅(qū)動(dòng)活塞上頂，產(chǎn)生壓力，壓榨料餅出油。榨畢后油泵停止加壓，活塞下落，將渣餅卸出，重新裝上料餅，以此反復(fù)間歇榨油，每榨一次約需18-22分鐘。其設(shè)備安裝方便，流油順暢，油餅圈上不積油；但占地面積小、液壓榨油機(jī)的壓力大，一次出油率高，運(yùn)動(dòng)部件少，維修保養(yǎng)方便；本機(jī)主要部件采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)硅鋸鋼材配備數(shù)控精密車床和現(xiàn)代化高新技 術(shù)相結(jié)合加工而成整機(jī)性能良好
