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“一年高，一年平，一年低位行”的“豬周期”，讓養(yǎng)豬企業(yè)反復(fù)糾纏在大盈大虧的局面里。在經(jīng)歷了2016年強(qiáng)“豬周期”行情后，賺得盆滿缽滿的生豬養(yǎng)殖戶們，今年又一次步入豬價(jià)快速下行的周期慣性里。大宗商品數(shù)據(jù)商生意社生豬分析師李文旭對(duì)新快報(bào)記者表示，本次豬肉價(jià)格下跌是從今年初開(kāi)始的，他表示，2017年1月高點(diǎn)至今國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格已經(jīng)下跌了21.54%。昨日，記者走訪廣州多家菜市場(chǎng)也發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格已經(jīng)環(huán)比下降7%到15%左右。

  今年以來(lái)，豬肉價(jià)格持續(xù)下跌。昨日，新快報(bào)記者走訪了番禺區(qū)南村鎮(zhèn)菜市場(chǎng)和大學(xué)城附近的幾家菜市場(chǎng)，攤主告訴記者，豬肉價(jià)格近期持續(xù)下降，以瘦肉為例，上個(gè)月價(jià)格為每斤16.5元，現(xiàn)在每斤15元，也有攤主表示上個(gè)月價(jià)格為每斤15元，現(xiàn)在每斤14元，據(jù)新快報(bào)記者了解，目前廣州市場(chǎng)豬肉價(jià)格環(huán)比降幅大約在7%到15%左右。

  “市場(chǎng)決定價(jià)格，豬肉價(jià)格降低的主要原因是養(yǎng)豬的人較多，近期生豬的出欄量增加，導(dǎo)致市場(chǎng)上豬肉供過(guò)于求，豬肉價(jià)格下跌。”有攤主表示。

  對(duì)此，李文旭表示，本輪生豬價(jià)格是多方面原因綜合導(dǎo)致的，從整體消費(fèi)環(huán)境來(lái)看，國(guó)內(nèi)肉類(lèi)消費(fèi)持續(xù)低迷，春節(jié)后養(yǎng)殖戶壓欄生豬出欄較多，國(guó)內(nèi)肉類(lèi)市場(chǎng)供應(yīng)充足，屠宰場(chǎng)收購(gòu)順暢持續(xù)壓價(jià)收購(gòu)，市場(chǎng)供強(qiáng)需弱導(dǎo)致生豬價(jià)格持續(xù)下行。

  其實(shí)，本次豬肉價(jià)格下跌的主要原因還是生豬存欄量供給充足，“豬周期”在作祟。所謂的“豬周期”就是“豬肉價(jià)上漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)增加——豬肉價(jià)下跌——大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)減少——豬肉價(jià)格上漲”，周而復(fù)始。

  據(jù)資訊機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人馮永輝表示，目前豬價(jià)已經(jīng)同比下跌30%以上，自繁自養(yǎng)頭均盈利水平更是縮水70%以上，比如去年同期自繁自養(yǎng)頭均盈利水平已經(jīng)超1200元，而本周已跌至350元左右，縮水了800多元。

  根據(jù)“豬周期”的行情，馮永輝表示，“正常情況下，生豬價(jià)格在三四月下跌，但五六月會(huì)迎來(lái)一波上漲行情。由于五六月出欄的標(biāo)豬是今年春節(jié)前出生的，冬季仔豬成活率偏低，因此五六月可供出欄的標(biāo)豬數(shù)量會(huì)下降，價(jià)格也將上漲。”

  不過(guò)，今年有所不同，他表示，由于不少公司和農(nóng)戶預(yù)測(cè)到了上述趨勢(shì)，許多養(yǎng)殖戶人為改變豬的出欄周期。本來(lái)3月份就要出欄的標(biāo)豬，被一直養(yǎng)成現(xiàn)在300多公斤的肥豬。目前肥豬和標(biāo)豬積壓在一起，5月至6月的豬價(jià)不僅不會(huì)上漲，還可能有下降的趨勢(shì)。

  李文旭也表示，夏季肉類(lèi)消費(fèi)更加清淡，短期內(nèi)國(guó)內(nèi)肉類(lèi)市場(chǎng)需求難以恢復(fù)，豬價(jià)持續(xù)大幅下跌會(huì)加速養(yǎng)殖戶拋售進(jìn)程，也會(huì)導(dǎo)致肉類(lèi)市場(chǎng)供大于求問(wèn)題的加劇，預(yù)計(jì)5月份國(guó)內(nèi)肉類(lèi)市場(chǎng)價(jià)格仍將偏弱運(yùn)行。

  他預(yù)計(jì)，近期國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖成本持續(xù)增加，豬糧比大幅下降，養(yǎng)殖利潤(rùn)空間持續(xù)縮減，成本將對(duì)后市生豬價(jià)格起到一定支撐，預(yù)計(jì)三季度末天氣轉(zhuǎn)涼后，國(guó)內(nèi)肉類(lèi)市場(chǎng)需求將有小幅回升，將對(duì)豬價(jià)起到一定支撐。