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4、薯塊膨大期至收獲前的管理：這一時(shí)期主要是塊根淀粉積累的重要時(shí)期。薯塊盛長期，從莖葉生長高峰直到成熟，基葉生長漸慢，葉色轉(zhuǎn)淡，繼而停止生長。生長中心轉(zhuǎn)為薯塊盛長。對葉片發(fā)黃早衰田塊，及時(shí)施用長蔓肥。一般的施糞水15-20擔(dān)，方法順壟頂裂縫澆灌。或用磷酸二氫鉀200克加尿素500克兌水40公斤根外噴施2次。同時(shí)要清溝排漬，防止?fàn)€薯?；蛟谥埠?0天前后，若地上部生長勢較弱，畝用少量氮肥（約2公斤尿素）沖水淋施或噴施以防止早衰，同旱注意適時(shí)灌跑馬水。收獲前20—30天一般不灌水，以利于甘薯的收獲貯藏。2．炒制前，應(yīng)先將凈鍋燒熱，用油炙過鍋以后才下糖和水油。
工業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格中，生產(chǎn)資料價(jià)格同比上漲4.8%，影響工業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格總水平上漲約3.60個(gè)百分點(diǎn)。其中，采掘工業(yè)價(jià)格上漲6.4%，原材料工業(yè)價(jià)格上漲5.9%，加工工業(yè)價(jià)格上漲4.2%。生活資料價(jià)格同比上漲0.3%，影響工業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格總水平上漲約0.08個(gè)百分點(diǎn)。其中，食品價(jià)格持平，衣著價(jià)格上漲0.5%，一般日用品價(jià)格上漲1.1%，耐用消費(fèi)品價(jià)格下降0.1%。（三）為確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)的；
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1、廠區(qū)周圍應(yīng)無有害氣體、煙塵、粉塵及其他擴(kuò)散性污染源。做法：1)排骨清洗干凈，去掉肥脂2)用水浸泡半個(gè)小時(shí)3)鍋中加適量水，姜片，加入排骨，料酒，燒開。4)至肉色發(fā)白，無血色時(shí)撈出。5)粉條用水清洗泡軟。6)鍋中放適量油，加入一個(gè)八角，蔥姜炒香。7)加入適量黃豆醬炒香。8)入焯好的排骨翻炒。9)炒至肉裹滿醬。10)加入沒過排骨的水。11)加入兩個(gè)干紅椒提味。12)加入少許紅燒醬油。13)加入少許糖，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火慢燉。14)加入泡軟的粉條。15)煮至粉條軟滑入味即可出鍋。 
第二十一條 縣級以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)地方人民組織制定的食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，編制本轄區(qū)企業(yè)年度監(jiān)督檢查計(jì)劃，并按省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門相關(guān)規(guī)定上報(bào)備案。 5、摘頂。當(dāng)紅薯主莖長至50厘米時(shí)，選晴好天氣上午摘去頂芽；分枝長至35厘米時(shí)繼續(xù)把頂芽摘除。此法可抑制莖蔓徒長，避免養(yǎng)分消耗，促進(jìn)根塊膨大，可增產(chǎn)20%~30%。
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