朱二麗，四川成都人，現(xiàn)在成都獨(dú)立經(jīng)營餐飲店。
老家味 四川情
一次偶然的機(jī)會，來到徐州，發(fā)現(xiàn)大街小巷都有麻辣老四川的蹤跡，并且?guī)缀跫壹冶瑵M，生意火爆極了。
麻辣老四川以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)剁椒為切入點，依據(jù)四川人的口味添加姜、蒜、豆豉等調(diào)味料，采用傳統(tǒng)工藝手工炒制，再融合秘制調(diào)料的醇香，打造極致美味。
火辣辣的四川味，火辣辣的老家味。麻辣老四川由不同的辣椒品種，佐以不同的調(diào)味料，經(jīng)過不同的烹調(diào)工藝處理，衍生出了糟辣、煳辣、香辣、鮮辣、酸辣等多種并不雷同的味型，從而構(gòu)成了老四川迷人的辣韻風(fēng)情。
老家味，四川情。這讓我萌生了把麻辣老四川“帶回”家鄉(xiāng)的想法，我是個要強(qiáng)的女人，也不怕吃苦，有了想法，我就去實現(xiàn)它!
我在網(wǎng)上了解到龍澤辣醬，通過跟業(yè)務(wù)人員的交流，對龍澤有了一定了解，我知道那里有我想要的東西，我也確立了自己接下來努力的方向。
我有切配炒料的基礎(chǔ)功，也有創(chuàng)業(yè)和經(jīng)營管理的經(jīng)驗，但時代在進(jìn)步，作為明智的餐飲人，只有不斷的創(chuàng)新，緊跟時代潮流，才不會被時代所淘汰。我意識到自己需要學(xué)習(xí)。
做生意，我始終信奉這幾點：1、自己要吃苦耐勞2、把實惠帶給消費(fèi)者3、真材實料、干凈衛(wèi)生4、善于管理經(jīng)營。也正是這些堅持讓我的創(chuàng)業(yè)之路越闖越寬，越走越遠(yuǎn)。
2015年10月，我在四川成都的第一家餐飲店正式開業(yè)。以麻辣老四川做為美食品牌對外推出，對于我的經(jīng)營，別人都報以看熱鬧的心態(tài)，對此我并沒有顧太多的顧忌，只想把生意經(jīng)營好。功夫不負(fù)有心人，麻辣老四川以特有的鮮香，回味無窮吸引了大量的顧客和回頭客，生意出奇的好。第一年我的店鋪就凈賺15萬，第二年凈利潤達(dá)到30萬，截止今年，我已經(jīng)從一家店的規(guī)模擴(kuò)充到三家，每天晚上食客都絡(luò)繹不絕，場場爆滿。接下來，計劃在幾家餐飲店的基礎(chǔ)上加盟龍澤醬園，將麻辣老四川帶給更多的老家人！
