覺(jué)得深圳燒鵝好吃學(xué)習(xí)深圳燒鵝技術(shù)培訓(xùn)告訴你怎么開(kāi)深圳燒鵝店首先是冬瓜烤鴨湯，眾所周知，冬瓜是對(duì)身體健康十分有益的蔬菜，在與烤鴨混合做湯的過(guò)程中，要準(zhǔn)備好整個(gè)湯所需要的材料，除了冬瓜與烤鴨之外，還需要加入粉絲，少量蔥以及八角等，冬瓜可以切成厚厚的一片一片的，在火上放置一個(gè)砂鍋，先將清水放進(jìn)去，再便就是放入少量佐料，將烤鴨放進(jìn)去。等砂鍋里的食物煮了大約五十分鐘左右的時(shí)候，便可以將粉絲放進(jìn)去，冬瓜在這時(shí)也可以放進(jìn)去了。等所有的都煮熟之后，放點(diǎn)蔥即可。然后烤鴨與蓮藕混合在一起也是可以做湯的，只需要準(zhǔn)備干的香菇的原料，再便是蝦米，一斤蓮藕與一斤烤鴨便足夠了。當(dāng)然還需要準(zhǔn)備一些調(diào)味料，就像是蔥，糖，姜，其余的還有就是味精與料酒等等。因?yàn)槭褂玫氖歉傻南愎剑孕枰盟?，等發(fā)了之后便可以使用，用水洗蝦米，蓮藕需要清洗干凈。在制作的時(shí)候只需要留住鹽，那么其余的就是可以先放入砂鍋進(jìn)行煲湯的。在通過(guò)一個(gè)小時(shí)蒸煮之后，便可以放鹽進(jìn)入，然后將火調(diào)小一點(diǎn)便完成任務(wù)。
在品軒燒臘技術(shù)培訓(xùn)每個(gè)學(xué)員都由自己獨(dú)立操作的燒鵝燒鵝爐，也就是說(shuō)您的學(xué)習(xí)產(chǎn)品只有自己操作。
在眾多的燒臘技術(shù)培訓(xùn)班上，完全沒(méi)有獨(dú)立配置燒鵝爐的，他們的方式都是把所有的學(xué)員產(chǎn)品聚集一起，一爐燒掉。
這是完全學(xué)不到燒臘技術(shù)的，因?yàn)槟菢泳蜔o(wú)法掌握燒制爐溫，那樣出來(lái)的產(chǎn)品只會(huì)是師傅的手法，而不是學(xué)員自己獨(dú)立根據(jù)教學(xué)效果制作的。這一點(diǎn)非常的關(guān)鍵，品軒燒臘技術(shù)培訓(xùn)不在乎浪費(fèi)多少碳，只在乎每個(gè)學(xué)員是否真正的領(lǐng)悟到燒臘技術(shù)的爐溫控制。
5、采用冰凍材料、純工藝、不同配方教學(xué)，務(wù)求做到學(xué)員學(xué)到核心技術(shù)
截止目前為止，全球僅僅只有品軒燒臘技術(shù)培訓(xùn)是采用工藝教學(xué)燒臘技術(shù)的；
也只有品軒燒臘技術(shù)培訓(xùn)真正不添加香精、色素、添加劑教學(xué)的；
也只有品軒燒臘技術(shù)培訓(xùn)采用冰凍冷藏材料教學(xué)燒臘技術(shù)的；那樣從zui難的教學(xué)，學(xué)員畢業(yè)后能夠真正的掌握燒臘核心技術(shù)，而不是皮毛。也就是您看到的品軒燒臘技術(shù)培訓(xùn)作品均有各個(gè)學(xué)員獨(dú)立完成的，也就是您看到的品軒燒臘技術(shù)培訓(xùn)作品中燒鵝、燒肉、叉燒均是冷藏材料制作的；
6、品軒燒臘技術(shù)培訓(xùn)提供材料教學(xué)，沒(méi)有限定材料次數(shù)
在品軒燒臘技術(shù)培訓(xùn)，教學(xué)或制作的原材料均是無(wú)限額提供的，意味著您每天都有材料練手；
而在其它的燒臘技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，材料是限額的。
廣式燒臘是結(jié)合傳統(tǒng)的烤制方法，采用特有的腌制配料技術(shù)，形成了適合廣大人群的獨(dú)特風(fēng)味，成品鴨體光亮油潤(rùn)、棗紅鮮艷、皮層酥脆、香而不膩，同時(shí)含有豐富的維生素、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。
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