做夢都想學(xué)到的廣西燒鴨培訓(xùn)技術(shù)|終于給我找到正宗廣西燒鴨店據(jù)飲食方面消息，正宗港式燒鴨制作者溫馨提示,這些年來對于燒臘快餐店是新的機(jī)遇,越來越多的精英人群們，加入到了飲食制作的行業(yè),隨著機(jī)遇的同時(shí)，
如何提高自身的制作技術(shù)也變得十分緊迫,隨著社會(huì)消費(fèi)力的提升,更多燒臘燒鴨制作人不再單一依靠傳統(tǒng)快餐,而是利用了快、簡、高效等多種渠道模式來發(fā)展餐飲業(yè)。
燒臘班的學(xué)習(xí)內(nèi)容：咸香雞 手撕雞 白切雞 廣式燒鴨 脆皮燒鴨 蜜汁燒排骨 密汁叉燒 潮州鹵水 川鹵 脆皮燒肉 脆皮乳鴿 虎皮鳳爪 肯德基炸雞 蜜汁燒雞翅 奧爾良烤雞包教會(huì)，學(xué)費(fèi)2480元。
燒臘、鹵味的基本知識(shí)，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，成功鹵湯的調(diào)制與保管，各種口味的調(diào)制方法，系列燒鹵產(chǎn)品加工的全程工藝，燒臘加工的注意事項(xiàng)，燒臘加工用具，原材料，中藥材，各種調(diào)味品的采購渠道，一對一的教你怎么認(rèn)識(shí)香料及香料的比例。易學(xué)易懂，滿意為止。
品軒燒臘培訓(xùn)與其他培訓(xùn)中心的大不同：
1、品軒燒臘培訓(xùn)所有技術(shù)官（教學(xué)師傅）全部為行業(yè)人士，并非是半路出家，均從業(yè)酒店燒味（燒臘部門在酒店的稱呼，也叫味部）工作。
2、品軒燒臘培訓(xùn)教學(xué)方式是全程學(xué)員獨(dú)立操作，其他大部份燒臘教學(xué)班都由師傅制作，學(xué)員觀看方式。
而品軒燒臘培訓(xùn)則是真正的檢視學(xué)員學(xué)習(xí)水平，由頭到尾均由學(xué)員自己單獨(dú)完成作品。
眾多燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)師傅制作，學(xué)員觀看，這是學(xué)不會(huì)真正的燒臘技術(shù)的！
燒臘的制作要根據(jù)經(jīng)營的需要靈活變通而加工的，抓住每種經(jīng)營模式進(jìn)行加工達(dá)到要求的目的。比如市場燒臘零售與燒臘快餐 、餐廳明檔等的銷售性質(zhì)不同，所以加工的做法也不同。因?yàn)闊D快餐、餐廳明檔、酒樓從銷售性質(zhì)上而言，注重味道與口感，只有味道好、口感好（價(jià)錢方面可比市場零售高），銷售才大、生意才好。而市場零售與市場燒臘批發(fā)注重的不單是味道，重量也是很重要的，因?yàn)槭袌隽闶叟c燒臘市場批發(fā)的銷售價(jià)錢比較低，所以產(chǎn)品的成數(shù)要高、重量要大，利潤才會(huì)高，所以要在加工的過程中注意味道的同時(shí)也要控制成品的重量，這是經(jīng)驗(yàn)心得。
您還在擔(dān)心什么，猶豫什么？快來加入品軒餐飲的燒臘班吧。在這里，我們有專業(yè)的師傅，與您進(jìn)行一對一的教學(xué)，細(xì)心，耐心地向您傳授正宗廣式燒臘的技術(shù)和配方,在學(xué)習(xí)期間公司免費(fèi)提供吃住,時(shí)間不限,包教會(huì)為止!
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