五香花生米怎么炒 花生炒貨機(jī)廠家
炒貨機(jī)的基本特性：
環(huán)保：該機(jī)是采用電磁加熱，沒有碳排放，對作業(yè)環(huán)境碳排放為零
低耗：該機(jī)使用復(fù)合鍋體＜滾筒＞。保護(hù)熱量不能向外散放，熱效率可達(dá)95%以上，比傳統(tǒng)的電加熱烘炒設(shè)備節(jié)電45%以上。
省時(shí)、省電：電磁炒貨機(jī)滾筒＜鍋體＞直接發(fā)熱不需要任何熱傳遞方式，開機(jī)30秒即可達(dá)100℃上，提高了工作效率又減少了在傳導(dǎo)過程中熱能源浪費(fèi)。烘炒10斤原味瓜子耗電0.6度，10斤芝麻耗電0.55度。
用料考究：全部采用不銹鋼材料，保證烘炒制品的衛(wèi)生與安全，符合GMP標(biāo)準(zhǔn)。
溫度高：最高溫度可達(dá)400℃
人機(jī)界面：人性化設(shè)計(jì)，智能化控制，參數(shù)設(shè)定方便快捷。
控溫精確，操作技能要求低，在烘炒作業(yè)中溫度控制精度可達(dá)±2%，保證烘炒品每鍋品質(zhì)相同，色澤一致。所以對操作人員技能要求低，可降低招工要求標(biāo)準(zhǔn)。
故障自診斷功能，故障顯示一目了然。
安裝簡單移動方便。
冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機(jī)體的生理功能和食欲等均會發(fā)生變化。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎樣才能吃的健康又安全呢?生活家貼別推出冬季飲食保健系列文章，為您貼身定制冬季健康飲食。
花生營養(yǎng)豐富，吃法多樣。放在花生燉豬蹄中又粉又面，擱在宮保雞丁里酥脆噴香，單獨(dú)油炸又是下酒好菜。可是，稍微細(xì)心的人會發(fā)現(xiàn)，市面上的花生米有兩種:一種個頭較大，粉紅色;一種體型較小，顏色深紅。不同的花生在吃法上有什么區(qū)別呢?
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授馮雙慶介紹，小的花生米更適合油炸。小花生米含油脂更高，炸制的時(shí)候容易熟，也不太會糊。炸花生米的時(shí)候要用小火，先倒入油，等油溫還沒熱的時(shí)候放入花生米，不斷鏟動?；ㄉ最伾兗t時(shí)，就要離開火，再用鏟子翻幾下，利用余溫就可以炒熟了。而大花生米含油脂少一些，燉煮起來口感更面，更軟，也更好吃。
馮雙慶提醒，冬季是心血管疾病高發(fā)期，適量吃花生更有益。不過不論哪種花生，脂肪含量都比較高，每天食用不要超過一兩。
在中醫(yī)角度來說，是一味不錯的中藥，據(jù)梁耀國中醫(yī)師表示:"花生有悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣的功能，對于營養(yǎng)不良及咳嗽痰喘的癥狀素有療效。"而且花生的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷及維他命B等營養(yǎng)，其熱量也高過一般肉類。
對于花生米的烹調(diào)方法也很多變化，如可油炸、炒、煮、燉等。但以高溫油炒、炸，或火直接爆炒，都會破壞花生米內(nèi)的維他命。此外，花生米本身已是脂肪含量頗高的食物，炒炸會使花生米甘平的屬性變?yōu)樵餆?。若過量進(jìn)食，或本身體質(zhì)屬虛火旺盛，就會出現(xiàn)熱氣的征狀。
因此以養(yǎng)生角度來說，以水燉花生米為最佳的烹調(diào)方法。它具有不溫不火、易于入口及容易消化的特點(diǎn)，可說是老少皆宜。而經(jīng)烘焗的花生米也有醒酒、和脾和開胃的作用，能中和酒的濕脾。容易出暗瘡的人士都是少吃花生米為佳。
