血豆腐加工設(shè)備,全自動血豆腐加工設(shè)備好用嗎林經(jīng)理有著自己的血豆腐加工廠,以前林經(jīng)理是主要做屠宰的,血豆腐加工設(shè)備后來覺得血太過浪費就順便做血豆腐了,因為他們當?shù)氐娜硕加X得脫氣后就不是真鴨血了而是偽造的,也不用裝盒殺菌凝固。就在市場上來做的全自動血豆腐加工設(shè)備好用嗎。
血豆腐加工設(shè)備在我們平常生活中比較常見的動物血是豬血、雞血和鴨血,而血豆腐一般也是以這三種血液為原材料制作而成的。但血豆腐加工要求是比較嚴格的尤其是在殺菌與儲藏上。傳統(tǒng)的加工方法雖然更加方便但殺菌的要求達不到,全自動血豆腐加工設(shè)備好用嗎只能做一些較為簡單的殺菌方式且產(chǎn)量極低。而機械化生產(chǎn)在殺菌上要求更加的嚴謹,因為大多數(shù)做血豆腐的都是做屠宰機械的,他們不忍心大量的血液流失所以將屠宰所流失的血液進行收集做成血豆腐,這就造成了在收集過程中的細菌滋生和其他的類似于毛發(fā)之類的雜質(zhì),而我們的設(shè)備在這一方面采用兩個過濾步驟,確保在加工時將雜質(zhì)去除。
血豆腐加工設(shè)備采血前先在集血桶內(nèi)加入少許水和0.2%~0.5%的動物血漿抗凝劑攪拌均勻。采血過程中每5-10分鐘攪拌一次,順向攪拌。全自動血豆腐加工設(shè)備好用嗎血采好后,用冷布或紗布作成的漏斗過濾一次。制作血豆腐的工藝流程一般要經(jīng)過以下幾個步驟:采血→過濾→配料→脫氣→裝盒→凝固→滅菌→檢驗→成品入庫。
血豆腐加工設(shè)備中的殺菌鍋是一種密閉的、加壓的加熱容器,用于對容器內(nèi)的產(chǎn)品進行高溫高壓滅菌。全自動血豆腐加工設(shè)備好用嗎殺菌鍋在工作的時候,鍋內(nèi)是加壓的,因此傳遞溫度的熱量大大高于沸水。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具,用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括飽和蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。
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