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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
重慶老火鍋底料批發(fā)-比較常用的幾種火鍋油
重慶老火鍋底料批發(fā)-比較常用的幾種火鍋油
產(chǎn)品價(jià)格:¥12
上架日期:2017-07-13 10:56:26
產(chǎn)地:重慶
發(fā)貨地:重慶
供應(yīng)數(shù)量:不限
最少起訂:1斤
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詳細(xì)說(shuō)明
    重慶特色 重慶火鍋 重慶火鍋底料,重慶火鍋底料批發(fā),重慶火鍋底料廠(chǎng),重慶振業(yè)食品廠(chǎng),重慶專(zhuān)用火鍋底料,重慶老火鍋底料批發(fā)聯(lián)系方式:1872--562--2144 (vx 同號(hào)) 說(shuō)起重慶火鍋非常有名,其中的火鍋用油經(jīng)常用的有哪些呢,其中最常用的就是牛油,我們專(zhuān)業(yè)從事生牛油批發(fā),火鍋油批發(fā),一次性火鍋油,一次性火鍋紅油,一次性火鍋專(zhuān)用紅油,一次性牛紅油,一次性紅油火鍋紅牛油,一次性牛油紅油的的生產(chǎn)和批發(fā),歡迎咨詢(xún)! 1.牛油:牛油是傳統(tǒng)火鍋中不可缺少的油脂。它由牛體內(nèi)脂肪熔煉而成。它最大的作用是能在受熱中產(chǎn)生脂化作用,從而增加湯鹵的香味,牛油在湯鹵中浮于表面能保持湯鹵的溫度和濃稠湯鹵,使食物煮燙熟后,油潤(rùn)光澤,巴味增香,牛油氣味濃郁,如果火鍋不用牛油將失去很大風(fēng)味。當(dāng)然在調(diào)味時(shí)根據(jù)客人的需要增減牛油用量。 選購(gòu)提示:在選購(gòu)牛油時(shí),以淡黃色,黃色,底部無(wú)沉淀渣,氣味香為佳。在制作前最好用生姜大蒜洋蔥暴在鍋里炸一下,以增加香味,效果更佳。 2.豬油:豬油是清湯火鍋的重要原料它能在加熱過(guò)程產(chǎn)生脂化作用增加湯鹵的香味,還能熔于鹵汁中,配合各種火鍋調(diào)味品,調(diào)和滋味削弱異味。在紅湯火鍋中適量加入豬油,還能壓豬內(nèi)臟,牛內(nèi)臟和水產(chǎn)的異味和腥味。 選購(gòu)提示:選用豬油時(shí),以豬板油提煉的色白無(wú)雜質(zhì)者為上乘。在熬豬油快起鍋的時(shí)候用生姜大蔥洋蔥大蒜炸一下,增加香味,效果自己試了見(jiàn)分曉。 3.雞油:雞油是近來(lái)用于火鍋的高檔油脂,其營(yíng)養(yǎng)豐富,鮮香味濃,主要用于清湯火鍋雞油的加工方法,一是加入姜片用小火煉制,一是加姜片蔥結(jié)上籠蒸制,以蒸制的為佳,但是香味較差,最好還是熬制的效果好,但是顏色較差,就是在熬制雞油快起鍋的時(shí)候用生姜大蒜和洋蔥在鍋里炸成金黃色濾去料渣即可,香味好的很,不信大家試下。 選購(gòu)提示:雞油一般選用凍品,以色微黃無(wú)雜質(zhì),水分含量低為佳。 4.菜油;菜油是由油菜籽榨制而成,,在重慶火鍋中主要用于漤炒調(diào)味品,使其吃色出味。 選購(gòu)提示:以味香,顏色金黃為佳。 5.麻油:麻油是用芝麻磨榨制而成,主要用于調(diào)制各種味料,制成蘸味碟,它雖不直接下鍋,但能起到調(diào)節(jié)口味,增香清熱的作用。 選購(gòu)提示:以色澤金黃香味濃郁,無(wú)雜質(zhì)為佳。 6.色拉油:色拉油是菜油和其他油脂的提純產(chǎn)物,除去了菜油和其他油脂的顏色,在火鍋運(yùn)用中主要用于火鍋底料炒制,調(diào)和味料和味碟等。火鍋使用的食油,主要有四種:牛油、豬油菜油和麻油。牛油可以增加鹵汁中的香味,保持原湯的溫度,增加用料的色澤;豬油除增加原湯香味外,可減弱用料的腥味、異味;菜油作煸炒原料和蘸味之用;麻油較少用于湯汁,多用于味碟。此外還有辣椒油、蠔油、混合油、雞油等,也都是為了增加火鍋的香味和風(fēng)味。 專(zhuān)業(yè)從事生牛油批發(fā),火鍋油批發(fā),一次性火鍋油,一次性火鍋紅油,一次性火鍋專(zhuān)用紅油,一次性牛紅油,一次性紅油火鍋紅牛油,一次性牛油紅油的的生產(chǎn)和批發(fā),歡迎咨詢(xún)!


    重慶渝北振業(yè)食品廠(chǎng)成立于2004年,是一家專(zhuān)業(yè)致力于傳統(tǒng)火鍋的研發(fā)生產(chǎn)加工的調(diào)料企業(yè) 。其中“核心調(diào)味總監(jiān)”-重慶天上火餐飲管理有限公司創(chuàng)辦人,傳承三代火鍋世家技藝。品控、 技術(shù)人員均是來(lái)自一線(xiàn)生產(chǎn)企業(yè)并從業(yè)多年,經(jīng)驗(yàn)豐富,全程具備全機(jī)械自動(dòng)化生產(chǎn)。企業(yè)專(zhuān)門(mén)為全國(guó)餐飲商家定制研發(fā)川渝兩地各式火鍋底料和各種麻辣底料。結(jié)合多年經(jīng)驗(yàn)潛心挖掘火鍋 精髓、江湖菜特點(diǎn),精心研制的各類(lèi)調(diào)味品。為了讓更多的消費(fèi)者品嘗到地道的“傳統(tǒng)重慶老火鍋”,產(chǎn)品集群包括:重慶火鍋底料系列(涵蓋重慶80%以上主流味型),川渝(熱)串串香系列 ,重慶江湖菜底料系列,川渝冒菜、冷串串、缽缽雞底料系列,活鮮火鍋系列,重慶小面底料系列,渝派香鍋(干鍋)系列,特色涼菜底料系列,清湯底料系列,特產(chǎn)原輔料系列,每種底料系 列包括3-10種味型。商家也可根據(jù)各地飲食習(xí)慣定制符合當(dāng)?shù)乜谖断埠糜钟兄貞c味道的特色底料。所有產(chǎn)品均提供國(guó)家食品安全檢驗(yàn),符合各項(xiàng)技術(shù)要求標(biāo)準(zhǔn),為全國(guó)各地商家提供優(yōu)質(zhì)美味 放心的底料產(chǎn)品。底料批發(fā)區(qū)間12-17/斤 火鍋紅牛油14-17/斤,火鍋店專(zhuān)用底料批發(fā),歡迎咨詢(xún)!網(wǎng)址:http://www.cqzyspc.com 重慶火鍋底料,重慶火鍋底料批發(fā),重慶火鍋底料廠(chǎng),重慶振業(yè)食品廠(chǎng),重慶專(zhuān)用火鍋底料,重慶老火鍋底料批發(fā)聯(lián)系方式:1872--562--2144 (vx 同號(hào))
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