血豆腐生產(chǎn)線，鵝血豆腐生產(chǎn)線全套加工設備近幾年來環(huán)保查的是越來越嚴，尤其在食品方面上，南京的趙經(jīng)理一直做屠宰行業(yè)，而屠宰留下來的血液以前大都是送人或者直接扔掉，但是隨著環(huán)保不得以只能另想辦法，而趙經(jīng)理的朋友建議他將屠宰剩下的血做成血豆腐來出售。血豆腐生產(chǎn)線趙經(jīng)理也是一個高效率的人，打算做血豆腐了變開始到網(wǎng)上查詢信息以及來來回回考察了好多地方，要嗎是質(zhì)量不行要嗎就是環(huán)保要求不達標，前一陣來到我們諸城聯(lián)系到了我們廠家經(jīng)過幾天的實驗與交流后也是敲定了我們的設備。同時我們也歡迎各位來自全國各地的客戶前來咨詢鵝血豆腐生產(chǎn)線全套加工設備。
血豆腐生產(chǎn)線經(jīng)過檢疫合格的豬方可上屠宰生產(chǎn)線，用空心刀將全血收集在標有編號的容器內(nèi)，該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑，定量混合后放入4-10℃冷庫備用，記明容器中血液與豬的對應編號。待肉檢完畢，確認無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗不合格，含有該豬血液的容器中的全部血液廢棄，并按要求做無害化消毒處理。另外，容器不可過大，以便于血液及時降溫保存。鵝血豆腐生產(chǎn)線全套加工設備過濾和脫色：降溫后的血液經(jīng)過20目篩過濾，除去少量凝塊，與一定濃度的食鹽溶液混合，放入脫氣罐進行真空脫氣。脫氣溫度40℃，真空度0.08-0.09MPa，時間約5min。配料裝盒：向脫氣后的血料加入凝血因子活化劑，攪拌均勻并很快裝入盒內(nèi)，使之在15min內(nèi)自然凝固。
血豆腐生產(chǎn)線如果是加工屠宰場生產(chǎn)的話可以用真空刀進行采血，如果本身帶有瀝血槽設備也可以不用真空刀采集設備，原理都是相通的，另外還需要若干個采血桶將血進行收集降溫，并加入抗凝劑跟食用鹽。采集完的血需要進入冷藏灌進行降溫儲存，并進行攪拌，方便進行下一步加工，溫度控制在0-6℃。豬血采集中含有少量的豬毛、血塊等雜志，在加工過程中需要過濾出來，您需要一個雙聯(lián)過濾器。過濾完的血需要進入配料罐進行加水、加淀粉、等少量增稠劑進行配料，來增加兌水后血液的粘稠度以增加口感。血液本身就帶有刺鼻的腥味，需要用真空脫氣罐進行除味，鵝血豆腐生產(chǎn)線全套加工設備另外出去血液中的氧氣，放棄后期高溫殺菌產(chǎn)生氣泡。灌裝設備分為好多種，根據(jù)客戶產(chǎn)量的不同分手動，自動，單排，雙排，連續(xù)等不同型號的灌裝機，以大型連續(xù)灌裝機為例，在灌裝的過程中一并加入凝固劑進行加速凝固成型。包裝分為300g、330g、450g、500g等。血豆腐包裝完畢需要121度高溫進行殺菌才打到長期儲存的一個效果，根據(jù)日常量的不同，高溫殺菌鍋也帶有多種型號。鵝血豆腐生產(chǎn)線全套加工設備清洗分為2部分，一是：對殺菌完的成品進行清洗，因為殺菌完后水煮蒸發(fā)行成水斑，通過風干線進行清洗。二是：通過CIP清洗系統(tǒng)對設備進行內(nèi)部殘留血液的清洗，防止血液殘留變質(zhì)影響質(zhì)量。
血豆腐生產(chǎn)線血豆腐是一款非常受大眾喜歡的食品，其營養(yǎng)價值極高還能清潔腸道，補充微量元素，其中還有很多人體所需的蛋白質(zhì)和維生素，血豆腐尤其適合老年人食用，血豆腐能有效的預防肝硬化，還能補血排毒，我公司則有全套的血豆腐加工生產(chǎn)設備，鵝血豆腐生產(chǎn)線全套加工設備有適合小作坊加工的型號也有適合工廠等大型廠家的生產(chǎn)線設備，其操作簡單，安全衛(wèi)生，采用全自動控制，極大的節(jié)省了人力。
血豆腐生產(chǎn)線售后保障：
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