負(fù)壓型牛肉滾揉機(jī) 操作簡便的真空滾揉設(shè)備詳細(xì)介紹：
1.滾揉機(jī)作用
破壞肉的組織結(jié)構(gòu)使肉質(zhì)松軟加速蛋白質(zhì)的提取和溶解達(dá)到一定的口感效果.
2.滾揉機(jī)特點：使淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；增強(qiáng)肉的結(jié)著力，增強(qiáng)產(chǎn)品彈性；改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎；增加產(chǎn)品保水性，提高出品率；保持肉塊色澤，肉制鮮嫩；設(shè)定滾揉工作總時間設(shè)定滾揉時間；設(shè)定滾揉間歇時間；連續(xù)滾揉；間歇滾揉；正轉(zhuǎn)自動出料。
負(fù)壓型牛肉滾揉機(jī) 操作簡便的真空滾揉設(shè)備適用范圍：適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。具有肺呼吸功能，讓肉類在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動，改善了物料組織的結(jié)構(gòu)，提高了效果，增加了出品率。新一代的真空滾揉設(shè)備除具有真空滾揉機(jī)的特點外，還可以選配電腦控制變頻技術(shù)的功能，一摁按鈕就可以自動出料。使機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。
大洋食品機(jī)械有限公司已有20多年的歷史，我們公司從建成到現(xiàn)在積累了豐富的生產(chǎn)食品機(jī)械的經(jīng)驗，可以說是精益求精了，我們把能為用戶提供優(yōu)質(zhì)可靠實用、價格合理的產(chǎn)品以獲得用戶滿意作為自己的追求目標(biāo)。為此，企業(yè)不斷進(jìn)行新產(chǎn)品的開發(fā)研制，規(guī)范科學(xué)管理，使我們的產(chǎn)品始終具有一流的品質(zhì)。也正是有這種對設(shè)備對客戶高度負(fù)責(zé)的精神得到了大批新老客戶的好評和肯定。
