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隨著社會(huì)近幾年的開(kāi)拓與發(fā)展,歐洲和美國(guó)的生活方式和消費(fèi)觀念開(kāi)始被年輕人所接受。冰淇淋,尤其是中高端冰淇淋,成為時(shí)尚的標(biāo)桿,同時(shí)隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的進(jìn)步,生活質(zhì)量的提高,休閑的消費(fèi)正成為國(guó)內(nèi)流向的消費(fèi)方式。同時(shí)隨著90后甚至00后這些觀念比較新,而追求市場(chǎng)的人群慢慢的成為社會(huì)的中流砥柱時(shí),龐大的消費(fèi)群體已經(jīng)成型。這廣闊的市場(chǎng)場(chǎng)景,為中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了很好得契機(jī)。目前,冰淇淋在中國(guó)的消費(fèi)呈現(xiàn)出了新的特點(diǎn),消費(fèi)旺季漸弱,消費(fèi)品牌漸強(qiáng),消費(fèi)群體集中,家庭消費(fèi)正在逐步上升,冰淇淋已經(jīng)慢慢的從降暑降溫食品轉(zhuǎn)變?yōu)樾蓍e小吃,季節(jié)性差異正在逐漸褪色,市場(chǎng)的容量明顯的增加?,F(xiàn)在市場(chǎng)上各種大大小小的冰淇淋店在市場(chǎng)上出現(xiàn),推動(dòng)了冰淇淋行業(yè)的快速發(fā)展。
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