遼寧鐵嶺市商用多功能蒸籠式面包醒發(fā)箱多少錢一臺
蒸籠式醒發(fā)箱
型號：XZ-2型蒸籠式面包醒發(fā)箱
電壓：220v
功率：2.6kw
頻率：50hz
外型尺寸：1350*660*1920mm
設(shè)備概述
1.特點(diǎn)：商用箱式面包發(fā)酵箱；
1.主要用途：用于面包、土司、漢堡包、菲律賓面包、法棒等面包類食品烘烤前的發(fā)酵；
1.品種規(guī)格：單門11盤發(fā)酵箱、單門14盤發(fā)酵箱、雙門22盤發(fā)酵箱、雙門28盤發(fā)酵箱。
工作原理與結(jié)構(gòu)特征編輯
1、工作原理：設(shè)備采用干式發(fā)熱管加溫，濕式發(fā)熱管加濕，通過控制電路，使醒發(fā)箱內(nèi)產(chǎn)生相對濕度80～85%、溫度為36℃～37℃適合面包發(fā)酵之環(huán)境，幫助造型后的面包坯完成后發(fā)酵過程。
2、結(jié)構(gòu)特征：
發(fā)酵箱為箱式結(jié)構(gòu)，設(shè)有寬敞的玻璃視窗，便于用戶觀察面包發(fā)酵情況，設(shè)有活動不銹鋼圓棒作為層架，可任意折卸，方便用戶發(fā)酵不同規(guī)格的產(chǎn)品。
