香木海安化千兩茶為何稱為茶王？自古以來，安化茶名甲天下，唐代就有“渠江薄片”聞名于世。幾乎自有文字記載起，茶葉就與中華民族的文明相始終。幾千年發(fā)展到今天，真正以地方命名而為世所公認的茶，僅普洱茶、祁門茶、安化茶三種。下面香木海小編和大家簡要的分析下。
安化黑茶種類繁多，其黑茶冠絕全國，花卷（磚）、茯磚、黑磚以其為尊；至于天尖、貢尖等菜裝茶，更是。特別是安化紅茶作為湖南紅茶“湖紅”的代表，在市場上與另外兩大紅茶“祁紅”、“建紅”三足鼎立，十分暢銷。安化松針、云云貴春芽和近年新崛起的安化銀毫等名優(yōu)茶，也保持了不衰的魅力。
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長沙市雨花區(qū)高橋大市場茶葉,食品城A5棟5、6號
安化地理條件獨特，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，制茶技術(shù)精湛，有著源遠流長的傳統(tǒng)。世代變遷，物用更替，民生滄桑，安化茶其名其實已遠不及普洱茶和祁門茶，在國民經(jīng)濟、社會發(fā)展和造福民生中沒有發(fā)揮其應有的作用。
茶葉對于安化的重要性，縱觀歷史，可用“茶貴則邑富民富，茶賤則邑窮民窮”來概括。清雍正八年縣內(nèi)立茶碑載“所賴以完國課、活家口者，唯茶一項”。宋朝設(shè)“博易場“（即茶市）于縣境，明朝以安化黑茶為官茶運陜甘茶馬司換馬，清朝則紅茶大盛，而民國24年（1935年）湖南《民國日報》記載：“安化為全國產(chǎn)茶極富之區(qū)，歲入總額在50萬元（銀元）以上”，歷史不可謂不輝煌。中華人民共和國成立后，人民政府大力扶持茶葉生產(chǎn)，安化茶業(yè)得到了空前的發(fā)展。隨著市場經(jīng)濟的推進，安化茶葉也跟隨整個茶葉行業(yè)經(jīng)歷了自己漫長的陣痛期，一度衰落到谷底。
撥開云霧看廬山真貌，這幾年安化已經(jīng)悄然崛起了一些民營茶葉企業(yè)，安化茶葉的資源優(yōu)勢和市場影響力雄風猶在。威古今之勢雖然不同，在現(xiàn)今條件下，安化茶如何走整合復興之路，乃至吸引資本打造行業(yè)船艦，作為區(qū)域經(jīng)濟的強勢拳頭出擊，仍是一個極有價值的問題，值得重視和思考。安化茶葉歷史和文化深博而且神奇，本文選取安化千兩茶為例，并涉及其他史料，管窺蠡測，以供商榷。
安化古稱梅山，境內(nèi)山脈連綿，重巒疊嶂，茶樹廣生，早在1072年建縣以前就以產(chǎn)茶而名。唐代楊曄在《膳夫經(jīng)手錄》里說：潭州茶中有（益）陽團茶和渠江薄片，銷往湖北江陵、襄陽一逞。五代毛文錫《茶譜》也說：“潭邵之間有渠江，中有茶……其色如鐵，而芳香異常，烹之無滓也?！庇州d：“渠江薄片，一斤八十枚?！鼻l(fā)源于新化西北，經(jīng)溆浦縣邊界至安化渠江鎮(zhèn)匯入資水。說明公元9世紀時安化就已有了茶葉商品規(guī)模生產(chǎn)和經(jīng)營。
茶葉在安化“山崖水畔，不種自生。”并且“崖谷間生殖無幾，惟茶甲諸州縣。”北宋需要茶葉與西北各民族換購馬匹，政府設(shè)“博易場”于縣境，運入米鹽布帛，交換以茶葉為主的土特產(chǎn)。至元、明，茶樹由野生進入藝植，“深山窮谷，無不種茶，鄉(xiāng)民大半以茶為業(yè)，邑土產(chǎn)推此第一?！庇捎诟叵∩伲Z食素不能自給，茶產(chǎn)多又價格高，以茶易糧成為解決民生的主要門路之一。所產(chǎn)茶葉質(zhì)地優(yōu)良，明洪武年間即有“芽茶”入貢。由于茶馬互市的發(fā)展，安化在嘉靖三年（1524）以前已創(chuàng)制黑茶，遠銷西北。明末清初，安化黑茶已逐漸占領(lǐng)西北邊銷茶市場，并運往晉、陜、冀等省銷售，年份達4000噸，是封建王朝“茶馬政策”的主要茶葉基地。
近代安化茶業(yè)經(jīng)歷了由興到衰的曲折過程。1685年《湖南通志》記載：長沙府所屬12縣，共產(chǎn)茶約12500噸，其中安化占70%。18世紀國際茶葉市場以紅茶為主宗，咸豐初年崛起的安化紅茶做工精細，品質(zhì)甚佳，為中國三大正宗紅茶之一，頗受市場青睞。同治年間編纂的《安化縣志》說：在紅茶初興時，茶商打包封箱，把安化紅茶冒稱武夷紅茶出售，銷路很好。孰知安化紅茶清香味厚，原不亞于武夷，于是公開以“安化”字號進入國際市場，暢銷西洋，以致享有“無安化字號不買”之美譽，當時年產(chǎn)銷量達10萬箱（約合3024噸）。后來由于印度、錫蘭（斯里蘭卡）在英國扶植下發(fā)展茶葉，其紅茶品質(zhì)優(yōu)良，很快風靡世界茶葉市場。加之英國為保持殖民地宗主國地位，對華茶限制日多，我國紅茶失去市場競爭力，到1900年銷英僅6關(guān)擔（約合0.4噸），安化紅茶隨之元氣大傷。以后經(jīng)歷了俄銷和太平洋戰(zhàn)爭外銷阻塞等諸多起落，安化茶葉不再有一個相對長期的穩(wěn)定發(fā)展環(huán)境。抗戰(zhàn)勝利后，國民黨官僚資本加大對茶葉貿(mào)易的壟斷，茶農(nóng)受荷捐雜稅層層盤剝，辛苦勞動卻入不敷出。解放前夕，安化諸多茶葉重鎮(zhèn)，如小淹、邊江、江南、雅雀坪、酉州、黃沙坪、東坪等處，大批茶行倒閉歇業(yè)。到1949年，全縣僅產(chǎn)茶2370噸，茶區(qū)經(jīng)濟衰退，百業(yè)凋敝，民不聊生。
