諸城市誠(chéng)達(dá)科技150-63672855，是一家致力于魚(yú)豆腐、千葉豆腐、QQ豆干、休閑魚(yú)豆腐成套生產(chǎn)設(shè)備開(kāi)發(fā)的公司，公司生產(chǎn)的魚(yú)豆腐千葉豆腐生產(chǎn)設(shè)備機(jī)器進(jìn)過(guò)不斷研發(fā)創(chuàng)新，現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到國(guó)內(nèi)同行領(lǐng)先水平。
公司在做好魚(yú)豆腐和千葉豆腐生產(chǎn)設(shè)備的同時(shí)，為了更好的為客戶(hù)提供全方位服務(wù)，成立了食品工藝研發(fā)中心，聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)食品研發(fā)師，針對(duì)不同地區(qū)客戶(hù)對(duì)產(chǎn)品口味的不同要求，開(kāi)發(fā)了適合不同地區(qū)口味的魚(yú)豆腐和千葉豆腐工藝配方。
千葉豆腐、魚(yú)豆腐成型盤(pán)是千頁(yè)豆腐、魚(yú)豆腐生產(chǎn)過(guò)程中重要的設(shè)備工具。大豆分離蛋白經(jīng)過(guò)斬拌機(jī)的高速斬拌乳化之后，要馬上倒入千葉豆腐成型盤(pán)子進(jìn)行定型。經(jīng)過(guò)在千頁(yè)豆腐成型盤(pán)子定型后的千頁(yè)豆腐進(jìn)入蒸箱進(jìn)行蒸煮。
魚(yú)豆腐漿料斬拌完畢后倒入魚(yú)豆腐成型盤(pán)子，放在魚(yú)豆腐架子車(chē)上推入蒸箱蒸煮成型。
在實(shí)際的千頁(yè)豆腐、魚(yú)豆腐生產(chǎn)過(guò)程中，千葉豆腐、魚(yú)豆腐成型盤(pán)的質(zhì)量很重要。
主要有如下幾點(diǎn)：
1、尺寸定制，千葉豆腐、魚(yú)豆腐成型盤(pán)子的尺寸可以根據(jù)客戶(hù)要求定制，根據(jù)客戶(hù)的產(chǎn)品需求定制符合客戶(hù)要求的尺寸的不銹鋼成型盤(pán)子。另外千葉豆腐、魚(yú)豆腐成型盤(pán)子的尺寸要和千葉豆腐、魚(yú)豆腐設(shè)備切刀尺寸大小相符，這樣切出的千葉豆腐或魚(yú)豆腐尺寸規(guī)格正好，并且不會(huì)產(chǎn)生邊角料。（邊角料再進(jìn)行2次加工的話(huà)會(huì)產(chǎn)生不必要的額外生產(chǎn)費(fèi)用）
2、普通的不銹鋼千葉豆腐、魚(yú)豆腐成型盤(pán)子會(huì)出現(xiàn)和千葉豆腐、魚(yú)豆腐黏連現(xiàn)象。涂特氟龍的千頁(yè)豆腐、魚(yú)豆腐成型盤(pán)子在千頁(yè)豆腐、魚(yú)豆腐生產(chǎn)時(shí)不會(huì)出現(xiàn)黏連現(xiàn)象。建議客戶(hù)選擇使用涂特氟龍的不沾盤(pán)子。
3、千葉豆腐、魚(yú)豆腐成型盤(pán)子的厚度。諸城市誠(chéng)達(dá)科技的千頁(yè)豆腐成型盤(pán)子采用304不銹鋼材質(zhì)，厚度1-1.2mm,達(dá)到食品級(jí)生產(chǎn)要求。成型盤(pán)子厚度達(dá)不到會(huì)在生產(chǎn)過(guò)程中變性，影響千葉豆腐、魚(yú)豆腐的形狀外觀。
