改良款真空腌肉機|大洋全自動滾揉設備是將調味料在短時間內滲透到肉纖維中去，并達到肉質蓬松之目的。該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉．當筒體轉動時肉塊按導板導向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打﹑相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收．同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶和，迅速滲透到纖維中，以達到肉質變嫩﹑蓬松、口感好﹑成品出品率高的目的，是肉制品加工企業(yè)的必備設備。
優(yōu)勢：
1.使肉均勻、快速的吸收腌漬，節(jié)省大量時間提高工作效率；
2.提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性；從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；
3.增強保水性，增加出品率；
諸城大洋食品機械有限公司是我們國內專業(yè)生產(chǎn)油炸機械、休閑食品機械、肉類加工設備及蔬菜加工設備的主要生產(chǎn)廠家之一，業(yè)務客戶遍布全國各地大中小型城市及國外用戶，現(xiàn)已具備集研發(fā)、制造、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合企業(yè)實力。
