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產(chǎn)品概述
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、
蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可
靠，使用壽命長。
特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時
間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，
配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
用途：殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個領(lǐng)域!
水浴殺菌鍋優(yōu)勢
1、節(jié)約能源。在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的
消耗，降低了生產(chǎn)成本。
2、高溫短時間滅菌采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫
度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。
3、均一的水流交換方式，溫度均一，無死角采用國際先進技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，
在殺菌過程中，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降
溫，任意點的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)
定和長久。
4、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率。
5、全自動控制系統(tǒng)。整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。
采用圖表平板，利用屏幕進行觸摸控制，所有時段均由模擬感應器和自動閥控制，可以從單
一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種
壓力模式和溫模式預先編制成程序輸入計算機中。
6、測量F值的功能。鼎泰盛公司生產(chǎn)的每臺殺菌釜上均可配置F值測量儀，該測量儀具備測量值
的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時間-溫
度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。
7、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機制，根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設(shè)定不
同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到最小，以
近可能完美的保存其色、香、味，使每一種食品均可在最佳狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌。殺菌溫度
精確到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不徹底的現(xiàn)象。www.zcjinyi.com
設(shè)備參考數(shù)值 銷售電話：150-6966-1101
產(chǎn)品實拍
銷售電話：150 6966 1101
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適用范圍
金屬容器：馬口鐵罐、鋁罐。
軟包裝產(chǎn)品：鋁箔袋、高溫蒸煮袋。 銷售電話：150 6966 1101
選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格，尤其是出口產(chǎn)品，因
為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力
控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌
鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和
破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺
菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱
水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，
上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
殺菌鍋操作說明 咨詢電話：150-6966-1101
一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引
入壓縮空可實現(xiàn)反壓殺菌，如冷卻需在鍋內(nèi)進行，須用水泵打入鍋頂?shù)膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)
系統(tǒng)） 在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，
為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對
需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。
使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述
如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程
中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增 加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。特經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。
由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
在殺菌過程中，應注意最初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分鐘放氣一次，
促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的
大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
殺菌鍋使用、維護與保養(yǎng) www.zcjinyi.com
1、本設(shè)備設(shè)計、制造所遵循的規(guī)范標準及檢驗依據(jù)：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與
《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程（99版）》進行制造、試驗和驗收；焊接按《鋼制壓力容器焊
接規(guī)程（JB/T4709-2000）》進行；射線探傷按（JB4730-94）之III級進行。
2、用戶應根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程，并
嚴格執(zhí)行。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應包括：
（1）殺菌鍋的操作工藝指標及最高工作壓力，最高工作溫度。
（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。
（3）生產(chǎn)運行中應重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。
（4）設(shè)備停用時的保養(yǎng)方法。
3、本設(shè)備嚴禁超過設(shè)計壓力、溫度運行。
4、使用殺菌鍋的操作人員應經(jīng)培訓考試合格，應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制；發(fā)現(xiàn)不
正常現(xiàn)象應及時處理。
5、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計等附件，要保持安全，齊全、靈敏、可靠。在使用過
程中應加維護與定期校驗。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計壓力，應保持靈敏、可靠，應防
止隨意調(diào)整。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內(nèi)的差異是正常的。無鉛封壓力
表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤破裂，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情
況均應立即更換。溫度計應進行定期檢驗，使用前應以標準溫度計校驗正，以后每年核正一
次，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃則應送修或更換。
6、殺菌鍋應定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次全面檢驗，檢驗前
的準備工作和檢驗項目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進行，檢驗報告存檔備案。
7、在使用過程中應經(jīng)常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑
脂和機油，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)。
8、鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過大時，應及時更換，以便保證密封，防止泄漏。
9、設(shè)備停用時，應將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆，安全檢測控
制儀表予以罩封保護。
售后服務 服務熱線：150-6966-1101
上門指導安裝、調(diào)試，培訓操作工1-2名。
公司定期回訪客戶，并可以根據(jù)用戶各種需求有針對性的為用戶設(shè) 完全符合其生產(chǎn)需要的獨
特產(chǎn)品。對客戶負責公司專設(shè)售后服務，隨時準備在最短的時間內(nèi)以最快的速度解決用戶實
際使用過程中出現(xiàn)的各種問題，為用戶提供終生優(yōu)質(zhì)服務。
（一）技術(shù)服務與售后
1.免費提供相關(guān)行業(yè)信息。
2.免費提供項目分析和可行性報告。
3.免費提供廠房平面設(shè)計、相關(guān)設(shè)備配置。
4.免費進行技術(shù)和商務現(xiàn)場答疑。
5.免費對用戶操作和維修人員的標準化培訓。
6.免費對設(shè)備安裝調(diào)試，并進行指導培訓。
（二）售后服務承諾
1.對所購設(shè)備保質(zhì)期一年，終生免工時費維修。
2.公司設(shè)立專門售后服務部門和專業(yè)人員
3.1000公里以內(nèi)24小時到位，1000里以外48小時到位。
了解客戶需求→根據(jù)客戶需求提供可行性方案→方案對接，細節(jié)洽談→簽訂合同→安排生產(chǎn)，
試機合格后發(fā)貨→需要上門安裝的設(shè)備，及時安排售后人員上門安裝→一年內(nèi)保修，終生服務
按照合同約定時間發(fā)貨，無特殊情況下走物流。
溫馨提示：設(shè)備價格參數(shù)僅供參考，根據(jù)型號規(guī)格配置不同，所以價格不 同，
支持加工訂制，具體詳情請咨詢：150 6966 1101
公司簡介：
山東進一工業(yè)裝備有限公司坐落于中國的恐龍之鄉(xiāng)山東諸城，是一家專業(yè)從事肉類、蔬菜等休
閑食品加工機械開發(fā)、設(shè)計、制造及銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。
主導產(chǎn)品行星攪拌鍋、夾層鍋、殺菌鍋、蔬菜清洗機等肉食、果蔬加工設(shè)備、肉制品加工流水
線設(shè)備。公司自成立以來，經(jīng)過不懈的努力，已成行業(yè)內(nèi)質(zhì)量、服務領(lǐng)先的制造廠家之一 。
嚴格有效的管理，富有責任心的團隊確保了我們能夠在任何時間，任何地點對用戶提供優(yōu) 質(zhì)高
效的服務，并充分贏得了廣大用戶對我們公司產(chǎn)品和服務的認可。公司經(jīng)營理念：以誠信為基礎(chǔ)，
以質(zhì)量求生存，以服務樹形象，一品牌求發(fā)展，一雙贏為目的。
公司鄭重承諾，所有出廠均是廠價直銷。一年保修，終身有償維護。
我們將一如既往的堅持“誠信為本，客戶至上，永續(xù)經(jīng)營”的企業(yè)精神，為客戶提供全方位、
全過程的售后服務。www.zcjinyi.com
資質(zhì)認證
廠區(qū)圖片： 銷售電話：150-6966 -1101
夾層鍋|蒸汽夾層鍋| 燃氣夾層鍋|
電加熱夾層鍋|導熱油夾層鍋|電熱夾層鍋|可傾斜夾層鍋|立式夾層鍋
盡在進一機械。
我們之間的緣分，有開始，沒有結(jié)束，
而您的信任，我們的專業(yè)與誠信，
是開始與維系緣分的金鑰匙！
山東進一工業(yè)裝備有限公司
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