| 產(chǎn)品參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 中吉機械 | ||
| 加工定制 | 是 | ||
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 2噸/小時 | ||
| 顏色 | 白色 | ||
| 包裝容器 | 塑料瓶/玻璃瓶/易拉罐/屋頂盒 | ||
| 殺菌方式 | UHT殺菌 | ||
| 產(chǎn)量 | 1噸-20噸/小時 | ||
| 包裝方式 | 紙箱/收縮膜 | ||
| 取汁方式 | 去皮破碎榨汁 | ||
| 可售賣地 | 全國 | ||
| 材質 | 304不銹鋼 | ||
| 類型 | 石榴汁飲料生產(chǎn)線 | ||
| 型號 | 10000瓶/小時 | ||
| 貨號 | 569123 | ||
蘋果汁生產(chǎn)線 蘋果飲料生產(chǎn)設備
蘋果汁生產(chǎn)線|蘋果飲料生產(chǎn)設備工藝流程
原料選擇→清洗和分選→破碎→壓榨→粗濾→澄清→精濾→糖酸調(diào)整→脫氣→殺菌→包裝。
蘋果汁生產(chǎn)線|蘋果飲料生產(chǎn)設備工藝要點
1、 原料選擇。選擇成熟適中、新鮮完好的蘋果。適宜的品種有國光、紅玉等。
2、清洗和分選。把挑選出來的果實放在流水槽中沖洗。如表皮有殘留農(nóng)藥，則用0.5-1的稀鹽酸或0.1-0.2的洗滌劑浸洗，然后再用清水強力噴淋沖洗。清洗的同時進行分選和清除爛果。
3、破碎。用蘋果磨碎機和錘碎機將蘋果粉碎，顆粒大小要一致，破碎要適度。破碎后用碎漿機進行處理，使顆粒微細，提高榨汁率。
4、壓榨和粗濾。常用壓榨法和離心分離法榨汁。用孔徑0.5 毫米的篩網(wǎng)進行粗濾，使不溶性固形物含量下降到20以下。
5、澄清和精濾。方法是將榨取的蘋果汁加熱至82--85℃，再迅速冷卻，促使膠體凝聚，達到果汁澄清的目的。也可以用膠、單寧、皂土、液體濃縮酶、干型酶制劑等進行處理。澄清處理后的蘋果汁，采用需要添加助濾劑的過濾器進行過濾。用硅藻土作濾層的還可除去蘋果中的土腥味。
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6、糖酸調(diào)整。加糖、加酸使果汁的糖酸比維持在18:1--20:1，成品的糖度為12，酸度為0.4 。蘋果汁中的可溶性固形物含量為15--16。
7、脫氣。如果不需要濃縮，透明果汁可進行脫氣處理。
8、殺菌。將果汁迅速加熱到90℃以上，維持幾秒鐘時間，以達到高溫瞬時殺菌目的。
9、包裝。將經(jīng)過殺菌的果汁迅速裝入消毒過的玻璃瓶或馬口鐵罐內(nèi)，趁熱密封。密封后迅速冷卻至38℃，以免破壞果汁的營養(yǎng)成分
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