| 產(chǎn)品參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 功率 | 7.5kw | ||
| 電壓 | 380v | ||
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備 | ||
| 冷凍食品廠設(shè)備 | |||
| 中餐店設(shè)備 | |||
| 休閑食品廠設(shè)備 | |||
| 西餐店設(shè)備 | |||
| 其他 | |||
| 定制加工 | 否 | ||
| 可售賣(mài)地 | 全國(guó) | ||
| 類(lèi)型 | 絞肉機(jī) | ||
贛云120型凍肉絞肉機(jī)
一、凍肉絞肉機(jī)產(chǎn)品說(shuō)明
凍肉絞肉機(jī)是肉食品加工的*設(shè)備，傳統(tǒng)解凍肉是需在4-8攝氏度溫度下放置，需
幾小時(shí)才能自然冷卻，直至可以切割凍肉；但是現(xiàn)在的事實(shí)情況是很多人為了方
便，把凍肉放到熱水里面進(jìn)行解凍，這樣造成的后果便是致使凍肉被熱水破壞里面
的細(xì)胞纖維組織，致使出現(xiàn)甲醛等致癌物質(zhì)，影響人體的身體健康。綜合上述情
況，我們不難發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)解凍有諸多弊端，不但費(fèi)勁，而且還可能對(duì)身體造成影
響，于是凍肉絞肉機(jī)為解決這些難題就出現(xiàn)了。贛云牌120凍肉絞肉機(jī)它可將未解凍
刨好的肉塊直接進(jìn)行絞肉，制成規(guī)格不同的肉粒，不損害肌肉纖維組織，肉料溫升
小，利于產(chǎn)品保鮮，延長(zhǎng)貨架期。為斬拌或攪拌做好前期準(zhǔn)備工作，廣泛適用于火
鍋店，肉制品加工設(shè)備廠。我廠生產(chǎn)的絞肉機(jī)整機(jī)采用304不銹鋼制造而成，做工精
細(xì)，邊緣倒角圓滑，密封性能好，紋理清晰，線條流暢；傳動(dòng)部件采用變速箱進(jìn)行
傳動(dòng)，使用壽命長(zhǎng)，絞碎力度大，加長(zhǎng)絞龍，絞肉動(dòng)力加倍。120型凍肉絞肉機(jī)整體
設(shè)計(jì)科學(xué)合理，是肉食品加工廠、凍肉加工廠青睞設(shè)備之一。
二、絞肉機(jī)凍肉型號(hào)廠家和技術(shù)參數(shù)
三、120型凍肉絞肉機(jī)優(yōu)點(diǎn)
1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高，正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機(jī)阻塞可能性為零；
2、具有凍肉絞肉功能，省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)，多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求；
3、絞切過(guò)程用時(shí)短，溫升低，利于保鮮，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
四、120冷凍肉絞肉機(jī)細(xì)節(jié)展示
1、前視圖
2、側(cè)視圖
3、后視圖
4、操作細(xì)節(jié)展示
五、凍肉絞肉機(jī)使用注意事項(xiàng)
1、凍肉絞肉機(jī)每次使用前應(yīng)用熱水對(duì)絞肉機(jī)進(jìn)行清洗、消毒，使用一段時(shí)間后，要將絞刀和孔板修磨或更換，否則影響切割效率。
2、凍肉絞肉刀與孔板的貼緊程度要適當(dāng)。過(guò)緊時(shí)會(huì)增加動(dòng)力消耗并加快刀、板的磨損;過(guò)松時(shí)孔板與切刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)，肌膜和結(jié)締組織也會(huì)編繞在刀上.會(huì)引起對(duì)物料的磨漿作用。
3、在向料斗投肉的過(guò)程中，脂肪要單獨(dú)絞切，喂入量不能過(guò)大。投料后用填料棒喂料。嚴(yán)禁用手喂料，以免發(fā)生事故。
4、凍肉絞肉機(jī)進(jìn)料斗內(nèi)應(yīng)保持原料滿載，不能使絞肉機(jī)空轉(zhuǎn)，否則會(huì)加劇孔板和切刀的磨損。
5、凍肉紋肉機(jī)進(jìn)料前，要對(duì)肉塊適當(dāng)切割，而且要剔除骨、筋、脂肪和肉皮.這樣才能加快絞肉速度.提高質(zhì)量。一般應(yīng)注意剔凈小骨頭和軟骨，以防孔板刀孔眼堵寒。原料肉中不能混入異物，特別是金屬。
六、凍肉絞肉機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)
?1、絞肉機(jī)在工作時(shí)，注意絞A不允許空運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、絞刀、孔板需定期研磨或更換，確保鋒利，否則影響絞肉效果。
3、鎖緊螺母、孔板、絞刀,需每日工作后清洗，用食用油涂抹。
4、機(jī)器可用手擦洗，也可用高壓清洗器.井可用適量洗滌劑洗滌。
5、由于經(jīng)常使用，使孔板和刀刃吻合度變差，需要對(duì)刀刃和金屬孔板同時(shí)研磨。
