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（1）擠奶廳位置

擠奶廳應(yīng)建在養(yǎng)殖場的上風(fēng)處或中部側(cè)面，靠近泌乳牛舍，有專用的運輸通道，不可與污道交叉。

（2）地面與墻面

擠奶廳應(yīng)采用絕緣材料或磚石墻，墻面貼瓷磚，要求光滑，便于清洗消毒；地面要做到防滑，易于清潔。

（3）排水

擠奶廳地面沖洗用水不能使用循環(huán)水，必須使用清潔水，并保持一定的壓力；地面可設(shè)一個或幾個排水口，排水口應(yīng)比地面或排水溝表面低1.25米，防止積水。

（4）通風(fēng)和光照

擠奶廳通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)盡可能考慮能同時使用定時控制和手動控制的電風(fēng)扇。光照強度應(yīng)便于工作人員進行相關(guān)的操作。

（5）貯奶間

只能用于冷卻和貯存生鮮牛乳，不得堆放任何化學(xué)物品和雜物；禁止吸煙，并張貼“禁止吸煙”的警示；有防止昆蟲的措施，如安裝紗窗、使用滅蠅噴霧劑、捕蠅紙和電子滅蚊蠅器，捕蠅紙要定期更換，不得放在貯奶罐上；貯奶間的門應(yīng)保持經(jīng)常性關(guān)閉狀態(tài)；貯奶間污水的排放口需距貯奶間15米以上。

（6）貯奶罐

外部應(yīng)保持清潔、干凈，沒有灰塵；貯奶罐的蓋子應(yīng)保持關(guān)閉狀態(tài)；不得向罐中加入奶以外的任何物質(zhì)；交完奶應(yīng)及時清洗貯奶罐，并將罐內(nèi)的水排凈。

（7）外部環(huán)境

保持擠奶廳和貯奶間建筑外部的清潔衛(wèi)生，防止滋生蚊蠅蟲害。用于殺滅蚊蠅的殺蟲劑和其他控制害蟲的產(chǎn)品應(yīng)當經(jīng)國家批準，對人和奶牛、環(huán)境安全沒有危害，并在牛體內(nèi)不產(chǎn)生有害積累。