.jpg "盒飯微波加熱設(shè)備是,志雅快餐微波盒飯加熱機(jī)")
| 產(chǎn)品參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 志雅微波 | ||
| 功率 | 25Kw | ||
| 凈重 | 200kg | ||
| 電壓 | 380VV | ||
| 顏色 | 白 | ||
| 加工定制 | 是 | ||
| 可否定制 | 定制 | ||
| 加工精度 | 定制 | ||
| 產(chǎn)品特性 | 加熱殺菌 | ||
| 種類(lèi) | 加熱機(jī) | ||
| 售后服務(wù) | 1年 | ||
| 外形尺寸 | 定制mm | ||
| 可售賣(mài)地 | 全國(guó) | ||
| 型號(hào) | ZY-25HM3 | ||
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我們都知道盒飯一般是從冷庫(kù)拿回來(lái)后，直接加熱回溫處理，然后回到餐桌上。盒飯一般溫度約-２——４度，加熱回溫至７０-７５度之間。但是傳統(tǒng)的加熱一般都是用鍋爐蒸汽加熱盒飯的，這樣盒飯表面不但水蒸氣多影響盒飯的口味而且加熱時(shí)間太長(zhǎng)。隨著盒飯量的增加鍋爐加熱很明顯不夠用。
我公司新研發(fā)了快餐盒飯微波加熱設(shè)備，微波盒飯加熱不但速度快而且沒(méi)有水蒸氣，不破壞飯菜的營(yíng)養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時(shí)，由于加熱過(guò)程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對(duì)飯菜起到了殺菌作用，滿(mǎn)足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。
盒飯加熱微波殺菌設(shè)備的工藝流程：
冷鏈(0-7度):
廚房炒菜→分餐→速凍→包裝→冷藏→配送→微波加熱殺菌→配送→用餐。
熱鏈(35-40度):
廚房炒菜→分餐→包裝→冷藏或常溫儲(chǔ)存→微波加熱殺菌→配送→用餐。
它的優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高，連續(xù)快捷，目前，對(duì)盒飯的需求很大，盒飯配送都是采用盒飯微波加熱設(shè)備。
微波對(duì)盒飯進(jìn)行加熱的特點(diǎn):
1、可以在2分鐘內(nèi)對(duì)0℃至7℃的冷藏食品進(jìn)行加熱和殺菌，加熱的盒飯溫度終會(huì)達(dá)到70攝氏度以上。
2、如果盒飯的溫度沒(méi)有達(dá)到70攝氏度，安裝在微波隧道出口處的溫度檢測(cè)儀將會(huì)自動(dòng)發(fā)出警報(bào)。
3、采用微波殺菌的方式，一方面可以比其它設(shè)備殺菌節(jié)約一半的時(shí)間，節(jié)省40的電，另一方面更是可以在保證食物營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上保留色、香、味。
4、熱鏈保鮮鏈接（保存過(guò)程盒飯不會(huì)起變化）；
5、微波集中加熱（集中快速，確保加熱后3小時(shí)食用完畢，符合快餐傳遞要求 )。
6、微波營(yíng)養(yǎng)快餐的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，從而提高快餐業(yè)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，講究科學(xué)、配比、飲食；降低盲目消費(fèi)，節(jié)省消費(fèi)開(kāi)支；達(dá)到快餐業(yè)的營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平相適應(yīng)。
快餐盒飯微波加熱設(shè)備是什么,志雅快餐微波盒飯加熱機(jī)，彭經(jīng)理：13533181412
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