技術(shù)描述及適用范圍
氣調(diào)包裝又稱MAP，是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項(xiàng)熱門先進(jìn)技術(shù)，它采用CO2、N2、O2等保護(hù)性混合氣體置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期。采用氣調(diào)包裝的食品可較好地保持食品原有色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)成份。
本機(jī)適用于生鮮禽畜肉類制品、水產(chǎn)品、新鮮果蔬，微波調(diào)理品、凍類、菌
菇類、熟食、糕點(diǎn)、面點(diǎn)、泡菜、醬菜、茶葉、中草藥材等。特別適用于農(nóng)副產(chǎn)品加工配送中心、食品加工廠、超市生鮮農(nóng)副產(chǎn)品后方、生鮮肉品連鎖店、快餐配送中心等使用。給消費(fèi)者帶來(lái)了方便和快捷。是食品以后的加工方向和趨勢(shì)。
特點(diǎn)：
本機(jī)吸收國(guó)際先進(jìn)技術(shù)，優(yōu)選零部件和進(jìn)口控制電器精心設(shè)計(jì)加工制造。
(1) 每個(gè)工作循環(huán)自動(dòng)控機(jī)，操作方便，運(yùn)行可靠。
(2) 能夠單獨(dú)使用真空包裝，真空度可調(diào)。
(3) 能夠單獨(dú)使用封口包裝，壓力可調(diào)。
(4) 能夠?qū)崿F(xiàn)真空一充氣一封口包裝，充氣量可調(diào)。
(5) 該機(jī)設(shè)有真空室，真空度高，氣體交換是在極限真空完成的，氣體置換率達(dá)到99.99%以上，幾乎無(wú)空氣殘留。
