附:甘蔗的營(yíng)養(yǎng)及功效.
甘蔗汁的糖由蔗糖、果糖如葡萄糖構(gòu)成的。極易被人體吸收利用。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多。蔗汁中含多種氨基酸。甘蔗中還含蘋果酸、檸檬酸、草酸等對(duì)人體有益的有機(jī)酸。甘蔗汁還含維生素C等。
甘蔗性味甘寒，有清熱、生津、下氣、潤(rùn)燥、助脾氣之功，利大小腸，消痰止渴，除心胸?zé)箛I噦反胃，解酒毒。
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