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餃子機基本參數(shù)：

餃子機特點：                                                              *   結構科學，自動成形：按照餃子的成形特點，采用雙控雙向同步定量供料原理，生產時不需另制面帶，只需將面團與餡料放入指 定入 口，開機即可自動生產出餃子。

*  操作簡便，可控性強：餡量、面皮厚薄隨時可調，生產出的餃子，皮薄餡滿，生產速度快，少工省時。

*  設計獨特，一機多用：只需更換模具，就可以制造出不同形狀、不同規(guī)格的面點食品。如：普通餃子、花邊餃子、四方餃、春卷、鍋貼、咖啡角等。                    

餃子機簡介：                                             

1餃子機采用模擬手工餃子的壓片包合的成型特點，雙控雙向定量供料原理，生產時不需另制餃子皮，只需將面團與餡料放入進料口，開機即可自動生產出餃子。

2按照面點工藝的要求，最大限度減少與面團的摩擦，以確保餃子口感柔軟、彈韌性佳，餃子外型美觀，立體感好，媲美手工餃子。

3、一機多用途，只要更換模具，就可以制造出不同形狀、不同規(guī)格的面點食品。如春卷、餛飩、火鍋水餃、珍珠水餃、咖喱角、花邊餃子、鍋貼餃子等。

4、適合多種調理： 包制出來的餃子可蒸、煮、炸、煎。春卷與咖喱角與咖喱卜油炸尤其可口。最重要的是均適合急速冷凍、耐貯藏，是理想的微波爐食品。

5、制品大小統(tǒng)一，面皮厚薄、餡料多少、包制餃子的速度，都可以隨意調節(jié)。5分鐘即可自如操作，無經驗者一人或兩人均可操機。

6、餃子機機身輕巧，占地少，挪動方便。主要機件均采用優(yōu)質不銹鋼制作，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生標準。

7、輸面及成型部件采用特種防粘結技術，阻力小、成型好，且維修及拆裝清洗方便。

8、適合包制肉餡、肉菜混合餡、全菜餡及其它種餡的餃子。適用各種工作環(huán)境。

9、餃子機工作效率高，相當于8到12個工人同時手工制作餃子，真正低投入、高收效，省錢省工。          

餃子機使用操作注意事項：                           

1.使用前將餃子機放置在干燥、通風的水平地面，確保機器工作平穩(wěn)、可靠。

2.使用前對各部件進行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，電源線是否因運輸而破損，并檢查現(xiàn)有電源電壓與產品規(guī)定電壓是否相符。

3.檢查餃子機內是否有異物，如有異物清理干凈，以免外來硬性雜質引起機器損壞。

4.將橡膠電源軟線伸長，把帶有接地符號黃綠線可靠接地，把其余兩條線芯（三相電機時為三條）分別接到匹配的斷路器（空氣開關）的引出線端子上。

5.閉合斷路器，啟動機器，機器運轉平穩(wěn)，轉向符合要求，并無異常聲音時方可試機。

6.機器運轉中，切勿用手或其它物品放入餃子機內，以免造成人身傷害和損壞機器。

7.勿用濕手按開關，機器運轉中，不要進行任何形式的維護和保養(yǎng)，以免造成人身傷害。                           8.餃子機使用中，轉速減慢（送面速度減慢），可拆掉護罩檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時調整或更換。

9.所有的維護和保養(yǎng)工作都必須在切斷電源的情況下進行。

10.定期對機件進行清潔，對運行零件進行保養(yǎng)，都能使機件不至于過早損壞。

11.餃子機每次使用完畢，應清洗干凈，切記：不能直接用噴水管清洗

12.軸承、鏈條、齒輪每個月更換一次潤滑脂，選用鈣基潤滑脂。

13.在工作過程中，如果機器聲音不正常必須立即停機檢查，待故障排除后方能繼續(xù)工作                                                      

14.產品在運輸過程中，嚴禁磕碰、歪倒、倒置，以免損壞機器，影響使用。

15.餃子機在長時間不用的情況下，要貯存在干燥、無腐蝕性氣體的環(huán)境中，不要與腐蝕物接觸，以免產品受損。

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