果殼活性炭按用途不同可以分為一下種類：
果殼活性炭是一凈水果殼活性炭, 氣體/空氣凈化炭, 氣體分離用炭, 黃金提取果殼活性炭, 試劑果殼活性炭,觸媒載體果殼活性炭,果殼活性炭催化劑, 糖用脫色果殼活性炭, 酒類專用果殼活性炭, 味精脫色 果殼活性炭,針劑果殼活性炭, 工業(yè)用果殼活性炭,藥用果殼活性炭, 血液凈化果殼活性炭, 香煙過(guò)濾嘴 果殼活性炭,汽車專用炭, 果殼活性炭布纖, 超級(jí)電容果殼活性炭, 果殼活性炭工藝品,其他
由于原料來(lái)源、制造方法、外觀形狀和應(yīng)用場(chǎng)合不同，果殼活性炭的種類（品種）很多，到目前為止尚無(wú)精確的統(tǒng)計(jì)材料，估計(jì)世界上果殼活性炭品種不下千種。
1. 按原料來(lái)源分
1.1 木質(zhì)果殼活性炭
木質(zhì)果殼活性炭是指由木材、農(nóng)作物秸桿、竹材及其加工廢棄物和果殼為原料制造的果殼活性炭產(chǎn)品。
1.2 獸骨、血炭
利用獸骨、血為原料，按照一定方法制成的炭（有的含碳量只有百分之十幾）也具有不差的吸附性能，嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)這種產(chǎn)品不能算作果殼活性炭。但人們往往也習(xí)慣把它稱作果殼活性炭。
1.3 礦物質(zhì)原料果殼活性炭
這一類果殼活性炭主要是指由各種煤和石油及其加工產(chǎn)物（包括煤焦油、煤瀝青、煤半焦、石油烴類、石油渣油、石油瀝表、石油焦等）為原料制成的果殼活性炭。
1.4 其它原料的果殼活性炭
為了科學(xué)研究和特殊用途的需要以及擴(kuò)大果殼活性炭原料來(lái)源,也可以用合成樹酯、廢橡膠、廢塑料、生活和工業(yè)垃圾中的有機(jī)物等為原料制造果殼活性炭。
現(xiàn)在還有用金屬碳化物為原料，將金屬除去而制造中孔特別發(fā)達(dá)的果殼活性炭。
1.5 再生 果殼活性炭為了充分利用資源，許多在不同場(chǎng)合對(duì)已經(jīng)使用過(guò)且已失去吸附果殼活性炭經(jīng)過(guò)不同方法的加工又恢復(fù)了全部或部分吸附性能，進(jìn)行重復(fù)使用。使失去吸附性能的果殼活性炭復(fù)吸附活性的過(guò)程叫果殼活性炭再生，經(jīng)過(guò)再生過(guò)程加工的果殼活性炭叫再生果殼活性炭。再生方法有熱再生、化學(xué)洗脫、溶劑萃取再生、生物再生等。
2. 控制造方法
2.1 化學(xué)法 果殼活性炭（化學(xué)炭）
將含碳原料與某些化學(xué)藥品混合后進(jìn)行熱處理，制取果殼活性炭的方法叫化學(xué)法。用化學(xué)法生產(chǎn)的果殼活性炭又稱為化學(xué)法果殼活性炭或化學(xué)炭。
可以作為化學(xué)法的化學(xué)藥品又稱作活化劑，活化劑有氯化鋅、氯化鈣、碳酸鉀、磷酸、磷酸二氫鉀、硫化鉀、硫酸、氫氧化鉀、氫氧化鈉、硼酸等，總之許多酸、堿、鹽都可以用作活化劑，主要從果殼活性炭的性能和經(jīng)濟(jì)性來(lái)考慮采用何種活化劑。
一般說(shuō)來(lái)，化學(xué)炭的孔隙中次微孔、中孔（即孔直徑或孔寬大于1.5納米的孔隙）較發(fā)達(dá)，主要用于液相吸附精制和溶劑回收的氣相（蒸汽）吸附場(chǎng)合。
化學(xué)法制造果殼活性炭由于加入了化學(xué)藥品在制造過(guò)程中應(yīng)當(dāng)極其重視環(huán)境保護(hù)以及產(chǎn)品中可能存在微量非原料帶入的元素的影響問(wèn)題。
2.2 物理法果殼活性炭
以炭為原料，用水蒸汽、二氧化碳、空氣（主要是氧）或它們的混合物（煙道氣）為活化介質(zhì)，在高溫下（600～1000℃）進(jìn)行活化制取果殼活性炭的方法叫物理法。物理法制造的果殼活性炭叫物理法果殼活性炭，也稱作物理炭。
一般說(shuō)來(lái)物理炭的微孔（孔直徑或孔寬小于1.5納米的孔隙）發(fā)達(dá)，主要用于氣相吸附場(chǎng)合或小分子液相吸附場(chǎng)合。
2.3 化學(xué)--物理法或物理--化學(xué)法果殼活性炭
在了解化學(xué)炭和物理炭的同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)提及化學(xué)--物理法或物理--化學(xué)法果殼活性炭。選用不同的原料和采用不同的化學(xué)法與物理法的組合可以對(duì)果殼活性炭的孔隙結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)控，從而制取許多性能不同的果殼活性炭。這種化學(xué)--物理法或物理--化學(xué)法是許多年來(lái)及今后相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)，世界各國(guó)果殼活性炭工作者非常關(guān)注的果殼活性炭制取方法。
3 . 按外觀形狀分
3.1 粉狀果殼活性炭
一般將90%以上通過(guò)80目標(biāo)準(zhǔn)篩或粒度小于0.175mm的果殼活性炭通稱粉狀果殼活性炭或粉狀炭。粉狀炭在使用時(shí)有吸附速度較快，吸附能力使用充分等優(yōu)點(diǎn)，但需專有的分離方法。隨著分離技術(shù)的進(jìn)步和某些應(yīng)用要求的出現(xiàn)，粉狀炭的粒度有越來(lái)越細(xì)化的傾向，有的場(chǎng)合已達(dá)到微米甚至納米級(jí)。
3.2 顆粒果殼活性炭
通常把粒度大于0.175mm的果殼活性炭稱作顆料果殼活性炭。
顆料果殼活性炭又分為下列幾種。
3.2.1 不定型顆料果殼活性炭
不定型顆料果殼活性炭一般由顆料狀原料經(jīng)炭化、活化，然后破碎篩分至需要粒度制成，也可以用粉狀果殼活性炭加入適當(dāng)?shù)恼辰Y(jié)劑經(jīng)適當(dāng)加工而成。
3.2.2 園柱形果殼活性炭
園柱形果殼活性炭又稱柱狀炭，一般由粉狀原料和粘結(jié)劑經(jīng)混捏、擠壓成型再經(jīng)炭化、活化等工序制成。也可以用粉狀果殼活性炭加粘結(jié)劑擠壓成型。柱狀炭又有實(shí)心和中空之分，中空柱狀炭是柱狀炭?jī)?nèi)有人造的一個(gè)或若干個(gè)有規(guī)則的小孔。
3.2.3 球形果殼活性炭
球形果殼活性炭故名思義是園球形的果殼活性炭，它的制取方法與柱狀炭類似，但有成球過(guò)程。也可以用液態(tài)含碳原料經(jīng)噴霧造粒、氧化、炭化、活化制成，還可以用粉狀果殼活性炭加粘結(jié)劑成球加工而成。球形果殼活性炭也有實(shí)心和空心球形果殼活性炭之分。
3.3 其它形狀的果殼活性炭
除了粉狀果殼活性炭和顆粒果殼活性炭?jī)纱箢愅猓€有其他形狀的，如果殼活性炭纖維、果殼活性炭纖維毯、果殼活性炭布、蜂窩狀果殼活性炭、果殼活性炭板等等。
4 . 按應(yīng)用場(chǎng)合分
前面已提及果殼活性炭廣泛應(yīng)用于幾乎所有國(guó)民經(jīng)濟(jì)部門和人們的日常生活，正因?yàn)槿绱?，按果殼活性炭?yīng)用場(chǎng)合進(jìn)行分類是很困難的，問(wèn)題在于同一種果殼活性炭可以應(yīng)用于多種場(chǎng)合，而某種場(chǎng)合又可以用多種果殼活性炭達(dá)到相同的目的。人們往往是由應(yīng)用來(lái)獲得對(duì)果殼活性炭的認(rèn)識(shí)的，所以往往在果殼活性炭詞語(yǔ)前冠以×××果殼活性炭，這也成為約定俗成的果殼活性炭的模糊分類方法，如糖用果殼活性炭、針劑果殼活性炭、味精果殼活性炭、凈水果殼活性炭等等。
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