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壇子雞自明朝洪武年，南京、山東、北京、四川、江西、廣東民間廣泛傳流。配方有以往純一變?yōu)槎喾N復(fù)合式配方，工藝的改進(jìn)，使壇子雞這個品種達(dá)成社會形態(tài)和民間的認(rèn)可。        
湘味軒特色小吃培訓(xùn)學(xué)院的桂子壇子雞，令人垂涎三尺，色澤紅潤肉質(zhì)細(xì)嫩，油而不膩香氣撲鼻，傳統(tǒng)工藝的制作，配多種香料，人皆口碑享有盛譽(yù)。其色金黃玉潤，晶亮養(yǎng)眼，其色醇正持久，不油不膩，入口細(xì)品，肉嫩骨酥，滿嘴溢香。
額外我校提供的配方中有國藥秘方的鹵制，有活血舒筋，清肺、健胃之功，尤為適應(yīng)老人和孺子。
壇子雞我們信任并堅信它的獨(dú)特味道和特有魅力，將會吸引全國各地的美食喜好者，并迅疾成為美食市場的“新寵”。壇子雞是真正的小投資大回報，各菜場、上檔次的飯館、人口集中的地方都可以經(jīng)售-熱賣。
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