2001年初，丹麥標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)向ISO/TC34提交了《ISO/AW122000－食品管理體系要求》的提案，TC34的14個(gè)成員愿意參加《ISO22000－食品安全管理體系要求》新標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，并在2001年11月哥本哈根會(huì)議上獲得通過(guò)。2005年ISO22000獲得ISO批準(zhǔn)并實(shí)施。我國(guó)2006年發(fā)布并實(shí)施的GB/T22000－2006等同于ISO22000:2005，2018年ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織頒布了ISO22000:2018。
2、ISO22000是建立在HACCP原則的基礎(chǔ)之上。HACCP的通用特性限制了ISO22000的適用性。因?yàn)閷?duì)于零售商而言，為確保其自身的供應(yīng)鏈，他們需要更明確、更詳細(xì)、且專(zhuān)門(mén)涉及到食品制造的前提方案。在ISO22000中雖提出了前提方案的概念，但卻沒(méi)有闡明前提方案的內(nèi)容，只是把前提方案的內(nèi)容簡(jiǎn)單等同于GMP、GVP、GPP、GDP、GAP等。
3、ISO22000涵蓋的范圍包含了制造業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)，農(nóng)業(yè)等各類(lèi)組織，也就是我們通常所說(shuō)的從農(nóng)田到餐桌。由于ISO22000包含的范圍過(guò)于廣泛，致使其不可能有完整的前提方案，因此在ISO22000中沒(méi)有完整的前提方案也是可以理解的。
