[發(fā)明授權(quán)] 與DHA共混的Ω-9蕓苔油
公開了一種含有Ω?9蕓苔油(canola oil)的油組合物，其中蕓苔油對于抗氧化是穩(wěn)定的。Ω?9蕓苔油含有多于68％的油酸和少于4％的亞麻酸。在具體的實施方案中，油組合物含有0.1?1.0重量百分數(shù)的Ω?3脂肪酸，其可以是DHA，并可含有附加的抗氧化劑，如生育酚類。還公開了含有Ω?9蕓苔油及DHA的抗氧化油組合物和食品組合物。還公開了通過添加DHA來增加Ω?9蕓苔油的抗氧化穩(wěn)定性的方法。
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